Arvustus: restoran OYA - Washington D.C.

• Mai 20, 2024

Washingtonis asuv Penni kvartalis aadressil 777 9th Street Washington D.C. on kohutav restoran nimega OYA (hääldatakse "oy-ya"), mis sobib suurepäraselt õhtusöögiks kolleegidega. OYA õige kirjeldus on Aasia-Prantsuse keel, kas julgen seda öelda? “Fusioon”. Nii saate kirjeldada toitu oma kolleegidele, keda te ei tunne eriti hästi ja soovite hip-restorani lingo abil muljet avaldada. Oma tuttavamatele ärireis sõpradele ja töökaaslastele võite vahele jätta 21. sajandi trendikate kulinaarsete terminite pöörde ja öelda lihtsalt enesekindlalt: „Ma tean klassi, kus on suurepäraseid toite ja kohutavaid kokteile.”

Pärast seda, kui kõnnite OYAsse, tervitab teid raudne eesriie. See on sõna otseses mõttes laest rippuv tohutute tööstuskettide kardin, mis jagab sissepääsu baarist / salongist. Need ripuvad seal justkui võimu sümboliseerides ja on restorani ainus element, mis tuletab teile meelde, et olete maailma võimsaimas linnas. Raudse eesriide tagant on OYA atmosfäär stiilne, karge ja soe. Kogu sisustus on peamiselt valgest nahast koos moodsa marmorvalge kattega kaminaga. Leegid tekivad sellest, mis näib olevat töötlemata teemantide meri, mis jookseb peaaegu peamise söögitoa pikkuses. Seade on elegantne, kuid mugav ja kutsuv ning paju oksade puudutusega, kaunistades maitsvalt ruumi.

Kui teil on suur pidu, on soovitatav ette helistada ettetellimiseks või kasutage OpenTable.com. Kui teie peos on aga viis või vähem inimest ja kui rikute leiba koos kolleegidega, kelle seltskonda teile meeldib, siis valige poolkuu. Need suured valged poolringikujulised nahast kabiinid asuvad söögitoa tagumises osas ja võimaldavad päeva lõpuks intiimsemaid ja isiklikumaid sätteid, mis on "rääkimispoes" mugavamad.

Nüüd kõige olulisem osa: toit. OYA menüü leiate veebisaidilt www.oyadc.com. Menüü pakub erinevaid 'väikeseid' ja 'suuri' taldrikuid, nii et degusteerimine, jagamine ja proovide võtmine on lihtne ja julgustatud. Samuti on olemas täielik sushi- ja sakévalik. Alustuseks soovitan taldrikute hulka lisada kollane tomatisupp ja aasia-pirnisalat maapähklikastmega. Pekinkrepid hoisin-scallionikastmega, ingveri-aniisiga röstitud lühikesed ribid ja ürdikoorega lambaliha on imelised väikesed taldrikud, mida jagada. Seal on mitmesuguseid suuri taldrikuid sirelist, kanast, sealihast ja meriahust. Seal on tõesti midagi nii maa- kui ka merehuvilistele.

OYA pakub ka prixe fix lõunasööki ja õhtusööki. Õhtusöök pakub kolme kursust, sealhulgas ühe valiku konkreetsest „väikeste taldrikute” valikust, ühe valiku konkreetse „suurte taldrikute” valiku hulgast ja ühe magustoidupakkumise valiku, mis võib sisaldada kõrbeveini, näiteks portveini. See on suurepärane võimalus, kui reisite päevaraha hüvitamise ajakava alusel.

OYA joogimenüü pakub hiilgavat valikut veine ja allkirjakokteile. Baarmen oli ühel konkreetsel visiidil äärmiselt abivalmis, võimaldades mu kolleegil esitletud joogi retsepti muuta, et see oleks tema maitse jaoks pisut vähem magus. Sellise taotluse suhtes ei olnud absoluutselt mingit suhtumist, vaid tõeline soov mu kolleegi õnnelikuks teha. Muidugi valisin sellest ka proovi. See oli täiuslik.

Kui mul on OYA kohta üks etteheide, siis on puhkeala natuke liiga väike, eriti kui teil on kõigepealt grupikoosolek, kus pakutakse restorani hõivatud õhtul enne õhtusööki jooke. Ometi pole mul kunagi olnud probleeme jooki saada või seista, kus ootamas kohti leida, kui kohti pole. Inimesed on kohal põhjusel. See on lihtsalt hea. Arvestades restorani atmosfääri, tahate ka tõeliselt kiiresti oma laua taha jõuda. See on lihtsalt nii kutsuv ja mugav, kui sellise kaasaegse helgiga restoranis on harva.

Parkimisvõimalus on restorani ees või see asub jalutuskäigu kaugusel läheduses asuvatest hotellidest ja muuseumidest, näiteks Hotel Monaco, Rahvuslik portreegalerii ja Rahvusvaheline Spioonimuuseum. Sõitke, kõndige või jalutage üle. Leiate end oma kolleegidega OYA-s soojalt vastu võtmas, nagu ma olen mitu korda käinud.

Video Juhiseid: KULINERAME1 | RESTO ARTIS PALING BEDA DARI ARTIS LAIN | PERTAMA KALI COBA PAPEDA (Mai 2024).