7 fakti Püha Patricku päeva kohta Iirimaal

• Aprill 25, 2024

Kõik lähevad 17. märtsiks, Püha Patricku päevaks roheliseks. Kõik tahavad olla iirlased kogu maailmas. Linnad värvivad oma jõed roheliseks. Inimesed joovad rohelist õlut. Soolestiku soolatud veiseliha ja kapsa müük. Paraadid toimuvad kogu maailmas. Aga mis tunne on tähistada Püha Patricku päeva Iirimaal? Siit saate ülevaate.

1. Püha Patricku päev on nii Iiri Vabariigi kui ka Põhja-Iiri riigipüha. See tähendab, et pangad on suletud ja paljud kauplused on ka suletud; need, mis avatud, säilitavad pühapäeva lahtiolekuaegu. See on roomakatoliiklaste jaoks püha kohustuste päev, mis tähendab, et misides osalemine on kohustuslik.

2. Püha Patricku päev langeb paratamatult paastu kristlikule aastaajale. Kuni 1970. aastani oli riigipüha ametlikult kuiv päev. See tähendas, et alkoholi müümine oli keelatud, nagu see on ikka suure reede jaoks. Nii et lõbus pubifest on Iirimaal suhteliselt uus Püha Patricku päeva arendus. Pubid suleti ja Gardai (Iiri politseijõud) jõustas keelu. Vanemad sõbrad tuletavad vana režiimi meelde kui sünget; tõepoolest, ma olen näinud, kuidas täiskasvanud mehed värisevad mälestuseks. Vihma sadas sageli. Telesaadete pakkumine oli napp, mõne päevaga oli palju kanaleid ja enamik programme näis olevat ainult iiri keeles. Seal oli missa ja pärast keskpäevast suurt õhtusööki polnud eriti midagi teha. Üldine igavuse ja jõhkruse õhk kleepus päeva peale. See tundus olevat meeleparanduslikum kui Suur Reede, kui teadsite, et on lootus šokolaadimunade järele päev või kaks.

3. Püha Patricku päeva paraad on Ameerika leiutis. Iiri maaelu paraadid on alandlikud, kodus kasvatatud asjaajamised. Üks sõber, kes vaatas traktorijärjekorda, raputas pead, öeldes: “kõik need seksikad traktorid! Olen Leitrimis liiga kaua olnud! ” Teised väidavad, et muutuvad mõrvarlikuks, kui nad kuulevad viiuldajalt veel üht põhjalikult põhjalikku häält. Satiir on osa paraadipidustustest ja politseinikud võivad oodata lambinägemist.

4. Lepakübarate mütsid on populaarsed ja neid nähakse umbes ja umbes pühade ajal toimuvatel avalikel üritustel. Kuid nii on ka plastikute paljaste tuharate külge, mis ütlevad “Pogue Mahone!” Ütleme lihtsalt, et gaeli keele tõlge on teema „Suudle mind, ma olen iirlane” riff ja jätame selle.

5. On üsna teada, et Patrick ei olnud iirlane, vaid Suurbritannia, tõenäoliselt Rooma kodanike perekond. Vähem teada on see, et püha Patrick polnud esimene munk või preester, kes julges iirlasi kristluseks ristiusustada. Teised mungad tulid Iirimaale, kuid paistsid, et võtsid oma rännakuid tagasi vaimse retriidina. Ehkki nad võisid mõne põliselaniku teisendada, ei paistnud nad olevat Patricki innukust suure misjonäri järele.

6. Ükski endast lugupidav reklaamimees ei värvita tema õlut roheliseks. Pealegi joob enamik Iirimaal nn pruune kraami - Guinness või Cork keetsid Beamishi ja Murphy stoute. Viskit võib küll võtta, kuid arvestades Iirimaa EL-i liikmelisust, on vein üha populaarsemaks tooteks. Te ei värvi ühtki neist rohelistest! Kuid võite oma pindil kaane leida, kui see jätab mulje kui võsast.

7. Väljaspool Iirimaad peavad enamik inimesi rahvusroogi soolaliha ja kapsast. Esiteks nimetatakse vürtsitatud ja soolveega rinnatükki Iirimaal soolahakklihaks. See on midagi Corki krahvkonna moodi ja supermarketites saadaval harva. Soolase loomaliha saamiseks peate vestlema korraliku lihunikuga. Arvan, et nägin viimati Iirimaal kohviku menüüs soolaliha ja kapsast
millalgi umbes 1990.

Kui soovite Püha Patricku päeva tähistada traditsioonilise menüüga, teeksin need kaks lihtsat soovitust. Mõlemad annavad noogutuse tõsiasjale, et Püha Patricku päev on paastu. Ehkki lihata reede võib olla moest läinud, lähevad paljud inimesed paastu ajal lihale siiski kergelt. (Nagu öeldakse, surevad vanad harjumused kõvasti.)

Minu esimene soovitus oleks teha kalatoit. See on kombinatsioon valgetest kaladest, nagu tursk, merlang või pollak, lõhe sabajääkide ja suitsutatud kilttursa või makrelliga. Mu sõber John Wilmott kaunistab oma suurepärase versiooni tuima merevetika maitseainega. Serveeri koos koduse soodaleivaga.

Teiseks tüüpiliseks menüüks oleks suitsutatud kilttursk koos püreesupiga ja magustoiduks õunakook.

Colcannonit on lihtne valmistada. Te vajate head jahuvat sorti Iiri kartulit. Iirimaal kasutaksime Roosterit või Maris Piperit. Keetke ja koorige nagu tavalise püree jaoks.

Teisel pannil aurutage peeneks hakitud Savoy kapsas või lokkis lehtkapsas. Soojendage väikesel piimapannil väike kogus piima või nupuga; lisage pannile paar peeneks hakitud kevadist sibulat (kammkarbid) ja maitsestage natuke pipra ja muskaatpähkliga. Kui olete kartulid kuivendanud, püreestage pekstud piima ja kevadise sibulaga. Kui see on mõnus ja sile, segage hakitud, aurutatud Savoy kapsas või lehtkapsas. Tehke julgelt kaevu kolkraanmütsis ja pange sinna sulamahl võid.

Kuid tähistades Iiri pärandit sellel rahvuspühal, lisage kindlasti kriips muusikat (lihtne ka põhjalikult) ja mõnda head vestlust. See on tõeline nõme!

Video Juhiseid: CS50 2016 Week 0 at Yale (pre-release) (Aprill 2024).