Juhusliku allergia hoiatused tekitavad segadust
Sildilugemine on toiduallergikute või talumatusega inimeste jaoks tõsine ettevõtmine. Koostisosade hoolikas kontrollimine on nende parim kaitseliin toidust allergeenide vastu, mis võivad neid kahjustada. Ometi eiravad mõned sildikeelseid hoiatusi, et toidud võivad “kogemata” sisaldada ühte kaheksast peamisest toiduallergeenist.

Juhusliku allergia hoiatuste näideteks on “võib sisaldada maapähkleid” või “pakendatud maapähkleid töötlevasse kohta”. Hoiatused on täiesti vabatahtlikud, kuid ilmuvad üha enam toodetele. Nende liigtarvitamine ja ebamäärane sõnastus, mis viitab minimaalsele riskile, võib olla põhjus, miks hoiatusi ei võeta tõsiselt.

Probleemi lisavad hoiatused, millel pole mõtet või mis asuvad toitudel, mis pole neid kunagi varem kandnud. Näitena võib pakendis kalapulkadel olla hoiatus “võib sisaldada kala” või köögiviljakonservid võib olla märgistatud “võib sisaldada pähkleid”.

Toiduallergia ja anafülaksia võrgustiku korraldatud uuringu kohaselt on inimeste arv, kes väidavad, et nad ei osta kunagi juhusliku allergia hoiatusega toitu, leviku "võib sisaldada avaldusi" leviku vähenemisega 10 protsenti.

Hoiatustega toidud sisaldavad mõnikord allergeene. Nebraska ülikool viis läbi juhuslike maapähklihoiatustega 179 toote testi. Selgus, et seitse protsenti sisaldas maapähkleid koguses, mis võib tõsise allergiaga inimest haigeks teha.

Hoiatuste ignoreerimine võib põhjustada tõsiseid allergilisi ohtlikke tagajärgi. Igal aastal põhjustab toiduallergia USA-s hinnanguliselt 30 000 traumapunkti külastust, 2000 hospitaliseerimist ja 150 surma, teatas toidu- ja ravimiamet (FDA).

Tundub, et on vaja hoiatuste standardeid. Mured ja kommentaarid juhusliku allergia hoiatuste kohta võib saata FDA-le. Telefonikõned või kirjad tuleks suunata teie geograafilise piirkonna tarbijakaitse kaebuste koordinaatorile. Valdkondade kaupa esitatud kaebuste koordinaatorite kataloog asub FDA veebisaidil: //www.fda.gov/

Märgistamise segadus on heledal kohal. Tänu eelmisel aastal jõustunud märgistamise seadusele saavad allergilised tarbijad hõlpsamini tuvastada kaheksa peamist toiduallergeeni. Tooted, mis sisaldavad tahtlikult ühte rikkuvat toitu, peavad selle avaldama selges keeles. Seitse seaduses määratletud kaheksa allergeeni on piim, munad, kala, koorikloomad, pähklid, maapähklid, nisu ja sojaoad. Need toidud põhjustavad 90 protsenti allergilistest reaktsioonidest ja on allikas, millest valmistatakse palju muid koostisosi.

Silt peab sisaldama toidu üldnimetust ja märkima vürtside, lõhna- ja maitseainete, lisaainete või värvainete peamise allergeeni. Toidu allergeenid võib loetleda sulgudes koostisosa nime järel. Näide: maapähklivõi (maapähklid), vadak (piim), letsitiin (soja). Samuti võivad allergeenid ilmuda kohe pärast koostisosade loetelu või selle kõrval sõnaga „sisaldab”. Näide: sisaldab maapähkleid, soja, nisu või piima. Enne 1. jaanuari 2006 märgistatud toidutooted võivad endiselt olla toiduriiulitel, kuid neid ei olnud vaja uuesti märgistada.














Video Juhiseid: Pealtnägija: 17-aastane koolipoiss tappis juhusliku vastutulija (Mai 2021).