Õunasordid

• Aprill 25, 2024

Valida on palju õunasorte. Mõni sobib söömiseks kõige paremini värskena, mõni aga kõige paremini toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Universaalseid sorte on hea süüa ja lemmikretseptides kasutada.

	Punased maitsvad õunad on vaieldamatult kõige värskem söögikord. See kindel, karge, magus ja mahlane õun on madala happesusega. Ehkki see on toorelt söömisel väga maitsev, pole see hea valik toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks.
	Kollane või kuldne maitsev õun viljaliha on kindel, karge, magus ja mahlane. See universaalne õun on suurepärane suupistete valmistamiseks, salatitesse ning toidu valmistamiseks ja küpsetamiseks. Need on suurepärane valik madala suhkrusisaldusega õunakastme ja pirukate valmistamiseks.
	Gala õunad on suurepärased söögiks ja salatiteks. Oma väiksuse, õrna maitse ja õhukese naha tõttu on Gala õunad ideaalne valik laste suupisteteks.
	Vanaema Smithi õunad olid esimesed rohelised õunad, mida kogu Ameerika supermarketite ostjatele tutvustati. See sort õnnestus kaubanduslikult seal, kus teised rohelised õunad ei suutnud. See on suur mahedamaitseline õun, millel on hea tasakaal hapuka ja magusa maitsega. Granny Smithi õunad on saadaval aastaringselt.
	Jonathani õunad on keskmise suurusega, erkpunase värviga. Viljaliha on kollakasvalge, aeg-ajalt läbivad punased veenid. Nad on õrnad, mahlased ja mõõdukalt hapukad. See on veel üks universaalne õun, mis tähendab, et seda saab kasutada toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks või värske söömiseks.
	McIntoshi õunad on helevalge viljalihaga tumepunane värv, mis küpseb kiiresti, muutes need õunakastmeks heaks valikuks. Suupisteks sobivad hästi ka mahlased McIntoshi õunad.
	Rooma iluõunad neil peab olema mahe maitse, mis tugevneb pärast keetmist või küpsetamist. Nad on väga hea valik selliste magustoitude jaoks nagu õunakrõbe ja ka praetud õunad.
	Veinikabiini õunad (Staymani veinikapsas) on kindel, kuid mahlane õun, veinimaitselise hapukusega. Need sobivad hästi värske söömiseks, siidri valmistamiseks ja küpsetamiseks. Kuna need säilivad küpsetamisel hästi oma kuju, on nad head õunakookide valmistamiseks.

See on ainult proovide võtmine paljudest mitmekülgsetest õunasortidest. Nende ja paljude teiste sortide omaduste ja kasutuse kohta leiate diagrammi Apple Sordid.