Õunapähkli rosinapiruka retsept

• Aprill 20, 2024

Pie on kohustuslik tänupäeval ja ka pühadepidustustel. Avaldatud küsitluste kohaselt on kõige populaarsem kõrvits, millele järgnevad õun ja pekanipähkel. Järgnev Õunapähkli rosinapirukas on mitu aastat tagasi kokaraamatust leitud kohandamine. Valmistamine erineb enamikust õunakoortest väga, kuna rosinad on kreeka pähklid pigem õlisse segatud, kui mitte õuntega segatud; pealmine osa sisaldab grahami krakkimispuru, mis on ka pisut erinev. Õunad kaetakse keedetud siirupiga, mille tulemuseks on väga niiske ja maitsekas täidis. Kui otsite pisut teistsugust õunakooki, on see kindlasti üks.

Muuseas, see pirukas oli mitme ametliku Hancocki maitsja jaoks suur lemmik ja seda on meie pere tänupühade õhtusöögil tänavu palutud. Arvan, et sellest saab perekonna traditsioon ja seda pakutakse ka tulevastel tänupäeva õhtusöökidel. See Nami õunapähkli rosinapirukas on proovimist väärt.

8 portsjonit

6 hapukoort küpsetatud õuna, kooritud, südamikuga ja viilutatud

Siirup:
1 tass vett
3/4 tassi suhkrut

2 spl suhkrut
3 spl maisitärklist
1/4 tassi vett

Ülaosa:
3/4 tassi grahami kreekeripuru
1/2 tassi pehmendatud võid
1/3 tassi rosinaid
1/3 tassi hakitud kreeka pähkleid
1/4 tl kaneeli
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
1 spl värsket sidrunimahla
1/2 tl vanilli

1 9 "küpsetamata koorekest

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° C.
2. Pange õunad mikrolaineahju kaussi, katke ja mikrolaineahjus 10 minutit; kõrvale panema.
3. Siirup Segage väikeses kastrulis 1 tass vett ja 3/4 tassi suhkrut; katke ja laske keema.
4. Katke kaanega segu, segage suhkru lahustamiseks ja laske segamata keeda 10 minutit, kuni segu on paksenenud
5. Segage maisitärklis ja 1/4 tassi vett; segage ühtlaseks ja vahustage siirupisse.
6. Segage keskmisel kuumusel kuni väga paks.
7. Ülaosa: Sega grahami kreekeripuru, või, rosinad, kreeka pähklid, kaneel, muskaatpähkel, emonimahl ja vanilje kuni puru.
8. Laota osaliselt küpsetatud õunad ühtlaselt pirukakoorile; vala siirup üle.
9. Puista pealmine osa üle kõige.
10. Küpsetage 30 minutit, kattes lõdvalt fooliumiga, kui koorik pruunistub liiga kiiresti.
11. Eemaldage ahjust ja laske korralikult jahtuda.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 502 Kalorit rasvast 211
Kalorite protsent alates: Rasv 42% Valk 3% Süsivesikud. 55%

Toitainete kogus per
Rasva kokku 23 g
Küllastunud rasv 10 g
31 mg kolesterooli
Naatrium 310 mg
Süsivesikute üldsisaldus 69 g
Dieetkiud 3 g
Suhkrud 22 g
Valk 3 g

A-vitamiin 10% C-vitamiin 16% kaltsium 0% raud 8%

Video Juhiseid: Õunakook - Bulgaari retsept (Aprill 2024).