Avokaado ja laimipiruka retsept
Avaldasin varem külmutatud laimikoogi retsepti, mille alusena oli munavaht; sellel on erinev keerdus.

Kohtusin ühel kohalikul turul ühe sõbraga, kes rääkis mulle retsepti kohta, mida ta oli kuulnud avokaado, sidruni- ja laimimahla, toorjuustu ja magustatud kondenspiima kaasamisest grahami krakkimiskoorikusse, mille peal oli vahukoor ja mandlid. Piirid! Kõlas ennekuulmatu lihtsalt koostisosade kuulamine!

Kaalusin mõnda aega seda nimekirja, siis otsustasin teha mõne versiooni oma versiooni. Tulemus on uskumatult maitsev, mitte liiga magus ja väga värskendav.

Testisin seda kolmel viisil: küpsetamata, küpsetatud ja külmutatud. Külmutatud versioon on siiani minu lemmik; Mis on sinu?

Märkus. Selles retseptis on piisavalt 9 9-pirukast täidist pluss 6 muffinipurgides valmistatud minist. See täidaks ilmselt kaks 9 ”pirukat, ehkki ma seda ei testinud.

Avokaado ja laimipirukas

3 laimi
2 avokaadot, kooritud, nõrutatud ja pisut hõõrutud
8 oz. pehmendatud Chevre (või toorjuust)
½ tassi vaniljejogurtit
2 spl. Agave siirup
1 pakk Carri täisteraküpsiseid
1 tikk võid

Kooriku jaoks:

1) Pange täisteraküpsised (kreekerid) tõmblukuga plastkotti, sulgege kott ja purustage kreekerid keeratava tihvti või pudeli abil peeneks.

2) Pange kreekeripuru kaussi. Sulata või ja lisa see purudele. Segage puulusikaga, kuni puru on ühtlaselt niiske.

3) Jagage rapsisegu 2 koogivormi vahel või kasutage 1 koogivormi ja 6 paberist vooderdatud muffinitopsi. Vajutage lusika abil puru ühtlaselt panni põhjale ja külgedele. Segu ei pea käima lõpuni külgedest ülespoole.

4) Küpsetage temperatuuril 350º F umbes 10 minutit, jälgides, et puru ei kõrvetaks. Kui see on valmis, seadke täidise valmistamise ajal riiulile jahtuma.

Täidise jaoks:

1) Eemaldage riiv või zester 2-st lubjast (ainult naha roheline osa). Kõrvale panema. (Koor peaks olema peeneks hakitud.)

2) Pigistage kõik kolm laimi, seejärel pange mahl kõrvale.

3) Pange hõõrutud avokaado, pehmendatud Chevre ja jogurt kaussi. Segage segu vähese kiirusega käsimikseriga, kuni segu on ühtlane ja kreemjas. Selle asemel võite kasutada ka segistit. Lisage vastavalt vajadusele rohkem juustu; segu peaks olema nagu paksult võitatud koor, mitte liiga jäik.

4) Lisage laimimahl ja koor, segades need sisse. Seejärel lisage maitse järgi Agave siirup. Te peaksite saama lubi maitsta; magusta piisavalt lihtsalt, et segu poleks liiga hapu.

5) Lusikaga segu küpsetatud pirukakestadesse. Kata fooliumiga kaetud vahapaberiga ja külmuta kuni tahke aine. Serveerimiseks lase seista toatemperatuuril umbes 5-10 minutit. Täiuslik nagu on, või lisage soovi korral värskete vaarikatega. Vinge!

Märkus. Proovige pirukat vabalt seda külmutamata või küpsetage seda umbes 20 minutit temperatuuril 350º. Kui seda küpsetate, läheb juust pisut nohune, ehkki piruka jahtumisel taheneb uuesti. Minipirukatega on lihtsam katsetada.



Video Juhiseid: Przekąski na okrągło – szybko i smacznie (Aprill 2021).