Küpsetatud Char Siu kana retsept
Selles küpsetatud char siu kana retseptis kasutatakse kondita nahata kanarinda, mis marineeritakse, küpsetatakse ja maitsestatakse seejärel maitsva char siu glasuuriga. Kasutage selle retsepti jaoks julgelt kondita nahata kana reie liha, kohandage kindlasti küpsetusaega nii, et liha ei küpseks üle.

Seda kana võib serveerida söögikordadena koos praetud riisi ja segatud praetud köögiviljadega või kasutada muudes maitsvates char siu retseptides. Proovige seda maitsvat küpsetatud char siu kana retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siit leitud Hiina toidufoorumist. Naudi!

Nendest juhistest video vaatamiseks klõpsake siin.

3 kondita nahata kanarinda

Marinaad:
¼ tassi hoisin kastet
2 spl keetmise šerrit

Haugav kaste:
1 spl hoisin kastet
1 spl mett
½ spl seesamiõli

  1. Eemaldage igast rinnast kogu rasv ja pange need marineerimata küpsetusnõusse.

  2. Sega marinaadi koostisosad hoolikalt kokku ja vala siis vaid pool sellest kanarindadele. Seejärel pistke kahvlit kasutades hoolikalt iga rinda. See pehmendab ja jaotab kana marinaadi.

  3. Seejärel pöörake mõlemad rinnad üle, valage peale ülejäänud marinaad ja torkige need jälle kahvliga läbi.

  4. Seejärel katke kana plastmähisega, asetage see külmkappi ja laske sellel 3 tundi marineerida.

  5. Kolme tunni pärast võtke see külmkapist välja, katke see lahti ja eelsoojendage ahi temperatuurini 400 ° C. Laske kana soojeneda toatemperatuurini.

  6. Valmista hautisekaste. Segage väikeses tassis kõik hautise kastme koostisosad kokku ja pange see kõrvale.

  7. Kui ahi on eelsoojendatud, pange kana marinaadis küpsetusnõusse keskmisele raamile ja laske sellel 10 minutit küpseda.

  8. 10 minuti pärast eemaldage see ahjust ja pöörake mõlemad rinnad üle - asetage see siis veel 20 minutiks ahju.

  9. 20 minuti pärast aurustub suurem osa marinaadist ja osa karamelliseeritakse küpsetusnõu põhjale. Seejärel viige kana küpsetusplaadile, ülaosaga ülespoole. Neid saab ka sel hetkel grillida, kui soovite.

  10. Hauta kana hautatud kastmega ja aseta 5 minutiks tagasi ahju.

  11. Viie minuti pärast eemaldage need ahjust, keerake need üle ja basseerige teine ​​külg ning asetage need veel 5 minutiks ahju.

  12. Seejärel eemaldage need ja pöörake neid veel üks kord, peksutage pealsed ja keetke neid veel 3 minutit.

  13. Siis saate need tulelt eemaldada ja serveerida. Seda kana saab nüüd hakkida ja kasutada teistsuguses retseptis nagu praetud riis või bbq-kuklid; või võib seda serveerida praetud riisi ja praetud köögiviljade kõrvale. Teeb 3 portsjonit.

Video Juhiseid: Big Green Egg Flavour Fair Eesti | Jõelähtme Golfikeskus (Märts 2024).