Põhiline magusa rullitaina retsept

• Aprill 16, 2024

Kõik armastavad magusaid rulle ja saia. Need pole mitte ainult suurepärased magustoiduks, vaid teevad hommikusöögiks ka ilusa maiuspala ja on pidulikul õhtusöögil „serveerima”. Selle põhilise magusa rullitaina saab automaatse leivamasina abil teha tavapärasel viisil või kiiremini, minimaalse käeajaga. Kui tainas on valmis, saab selle vormida kümneteks sortideks magusateks rullideks ja kohvikookideks.

Põhiline magus rulltainas - tavapärane meetod

Mahutab 48 üksikut rullmaterjali, 1 suurt kohvikooki või 2 keskmist kohvikooki

1 1/2 tassi leiget vett
2 supilusikatäit pärmi
1/2 tassi rasvavaba kuiva piima
1/2 tassi suhkrut
3–4 tassi jahu
1/2 tassi võid, sulatatud ja jahutatud
3 muna
2 tl soola

1. Pange suures leiva segisti kausis vesi, pärm, piimapulber ja suhkur; segage hästi, kuni pärm on lahustunud.


2. Lisage 2 tassi jahu ja pekske korralikult ühtlaseks.


3. Sega või ja munad, klopi ühtlaseks, seejärel lisa sool.


4. Kui tainakonks on kinnitatud, lisage piisavalt pehme jahu, et saada väga pehme tainas.


5. Sõtkuge ühtlaseks ja elastseks, umbes 10 minutit.


6. Viige tainas määritud kaussi.
   
7. Kata lõdvalt rätikuga ja lase kerkida kuni kahekordseks.


8. Torgake tainas alla, viige jahuga pinnale (eelistatavalt kergelt jahvatatud saiaga) ja vormige.

Põhiline magus rulltainas - automaatne leivamasina meetod

Automaatne leivamasin teeb kõik tööd; peate vaid lisama koostisosi, kontrollima seda korra tekstuuri ja kuulama signaali, et saaksite teada, et see on vormimiseks valmis.

Mahutab 48 üksikut rullmaterjali, 1 suurt kohvikooki või 2 keskmist kohvikooki


1 1/2 tassi leiget vett
3 muna
1/2 tassi rasvavaba kuiva piima
1/2 tassi suhkrut
1/2 tassi pehmendatud võid
2 tl soola
3 1/2 - 4 tassi jahu (enam-vähem nii palju, kui on vaja pehme taigna valmistamiseks)
1 spl pärmi

1. Asetage koostisosad automaatse leivamasina pannile antud järjekorras.


2. Seadke masin taigna sättele.


3. Kontrollige tainast umbes 10 minuti pärast, veendumaks, et pehme taigna valmistamiseks oleks piisavalt vedelikku või jahu (lisage lisa jahu, kui see on liiga pehme, või ekstra vedelikku, kui see tundub jäik); peate võib-olla kraapima küljed allapoole.


4. Kui tainastsükkel on lõppenud, viige tainas kergelt jahuga segatud saiale ja vormige.

Märkus. Kui teie automaatleivamasinal on väike pann või kui soovite, et retsept valmistaks ainult 24 rulli, muutke koostisosa järgmiselt: 1 tass vett, 2 muna, 1/3 tassi rasvavaba kuiva piima, 1/3 tassi suhkrut, 5 supilusikatäit pehmendatud võid, 1 tl soola, 3-3 1/2 tassi jahu ja 2 1/2 tl pärmi.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 63 kalorit rasvast 21
Kalorite protsent alates: Rasv 33% Valk 11% Süsivesikud. 56%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 2 g
Küllastunud rasv 1 g
Kolesterool 19 mg
Naatrium 127 mg
Süsivesikute üldsisaldus 9 g
Dieetkiud 0 g 0%
Suhkrud 0 g
Valk 2 g

A-vitamiin 2% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Вино из винограда Молдова #деломастерабоится (Aprill 2024).