Raamatu ülevaade

• Aprill 16, 2024

Gluteenivaba dieedi pidamine võib olla hirmutav kogemus. Paljud küsimused võivad keerduda teie peas. Mida on ohutu süüa ja mis teeb mind haigeks? Kas see on nagu teised dieedid, kus ma saan nüüd ja siis petta? Kas ma võin ikka oma lemmiktoite süüa?

Tehke endale teene ja korjake selle koopia Elav gluteenivaba mannekeenid. See on kõike, mida peate teadma, ressurss, mis on kirjutatud kõigi stiilis Tobudele raamatuid. Võite siin ja seal raamatus vahele jätta ja ikkagi teada saada, mida peate teadma.

Raamatu kirjutas Danna Korn, üks juhtivaid ametivõime gluteenivaba dieedi ja tervisliku seisundi kohta, millest see kasu saab. Ta alustas tsöliaakia uurimist 1991. aastal, kui tema pojal Tyleril diagnoositi see haigus. Ta on ka raamatu autor Mannekeenide gluteenivaba keetmine.

Ma lihtsalt soovin, et see raamat oleks olnud umbes seitse aastat tagasi, kui ma hakkasin gluteenitundlikkuse tõttu elama gluteenivaba eluviisi. Vinge asi on see, et raamat sisaldab teavet isegi minusuguste kogenud gluteenivabade sööjate jaoks.

Siin on mõned raamatu esiletõstetud teemad, mis minu arvates olid kasulikud, huvitavad ja / või kasulikud:

• Kui olete gluteenivaba, ei ole te üksi. Miljonid inimesed on valinud gluteenivaba elustiili ühel järgmistest põhjustest: see on meditsiiniline vajadus; usute, et tunnete end paremini, kui seda teete; teil või teie lapsel on käitumisprobleeme, mida dieet võib aidata; või see on lahe asi, mida teha.

• Gluteenitundlikkus on erineva raskusastmega, kõige raskem versioon on tsöliaakia, autoimmuunhaigus (haigus, mille korral immuunsüsteem ründab keha), mis aktiveerub, kui keegi gluteeni sööb. Teistel inimestel võib olla gluteeniallergia, mis kutsub esile koheseid allergilisi sümptomeid. Kuid enamikul inimestel on gluteenitundlikkus ja talumatus seal, kus teie keha ei reageeri gluteeni söömisele hästi. Igas tsöliaakiahaigel on gluteenitundlikkus mõjutatud viis kuni seitse patsienti.

• Teatud seisundid on seotud tsöliaakia või gluteenitundlikkusega, mis tähendab, et kellel on üks, on tõenäolisem, et teised. Mõned neist hõlmavad Crohni tõbe, 1. tüüpi diabeeti, kilpnäärmehaigust, autismi, ADHD, epilepsiat ja teisi.

• On tervislikke ja ebatervislikke gluteenivabu dieete. See, kuidas enamik inimesi gluteenivabale dieedile läheneb, pole sugugi nii toitev. Tervislike toitude söömise asemel valivad nad gluteenivabade „asendustoodete” kujul põhimõtteliselt tühjad kalorid, nagu leivad, pitsa, pasta, küpsised, küpsised ja koogid.

• Gluteenivaba eluviisi tervislikumaks lähenemiseks on süüa seda, mida teie keha oli ette nähtud sööma: liha, kala, mereande, puuvilju, mittetärklislikke köögivilju, pähkleid ja marju. Kergelt jätkake kõrge glükeemilisusega toite, näiteks valget riisi, maisi ja kartulit. Proovige jääda madala glükeemilisusega toitude juurde, mis tõstavad teie veresuhkru taset järk-järgult.

Video Juhiseid: Raamatu Ülevaade (Aprill 2024).