Brioche jõulupärja retsept

• Aprill 19, 2024

Pühade ajal tundub, et kõik on liiga hõivatud igapäevaste toitude valmistamisega, rääkimata seltskonna jaoks väljamõeldud roogadest. Ajasäästlike seadmetega on aga võimalik saavutada oodatust rohkem. Üks parimaid ja tähelepanuta jäetud aja säästmise seadmeid on automaatne leivamasin. Need masinad teevad täiusliku taina; peate vaid mõned koostisosad minema viskama, viie minuti pärast kontrollima, et tainas oleks piisavalt vedelikku, ja oodake, kuni see teile helistab, kui see on valmis. Kui tainas on valmis, saab selle vormida ja küpsetada - see on tavaliselt üsna kiire ülesanne. Brioche on rikkalik, võine ja maitsev prantsuse leib, mille valmistamine on tavaliselt aeganõudev (sealhulgas öö läbi istumine külmkapis); tainast saab aga automaatse leivamasinas teha minimaalse käelise ajaga. Kui lisatud on paar kuivatatud köögivilja, saab brioche-tainast ilusa Brioche jõulupärg mis sobib hästi supi või salatiga; ja jääke saab kasutada võileibade jaoks.

Dehüdreeritud köögiviljad on suurepärased aja säästjad - ei vaja tükeldamist ega muud, kuid kui neid pole, saab selles leivas kasutada värskeid. Ehkki alati eelistatakse värskelt küpsetatud toitu, saab selle pärja ette küpsetada ja külmutada. Enne serveerimist laske sellel sulada ja kuumutage uuesti 325 ° ahjus, enne kui neid kaunistate jõuluehte ja mõne holly'ga. Serveerige seda jõuluõhtusöögiks või sobib see suurepäraselt ka puhkuserestoraniks.

24 viilu

4 muna
1/2 tassi sooja veega
1/4 tassi veetustatud punaseid ja rohelisi paprikaid
1/4 tassi veetustatud sibulahelbeid
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
3 1/2 supilusikatäit piimapulbrit
3 1/2 tassi jahu
3/4 tassi pluss 2 supilusikatäit võid
1 tl soola
2 supilusikatäit pärmi

1 munakollane, pekstud

1. Pange leivamasinasse kõik koostisosad, välja arvatud munakollane, loetletud järjekorras.
2. Keerake masin taina seadistusele ja lülitage sisse. Esimeste minutite jooksul kontrollige, kas koostisosad moodustavad tainast pehme palli.
3. Kui tsükkel on lõppenud, keerake tainas kergelt jahuga kaetud pinnale.
4. Jagage tainas kolmeks tükiks ja rullige need mõlemad köieks.
5. Punutge köis ja vormige pärjaks, tihendades otsad omavahel.
6. Pintselda munakollasega.
7. Lase pätsil soojas kohas kerkida 30–45 minutit või kuni väga kerge.
8. Küpsetage brioche 400 ° C juures 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 173 Rasva 65 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 38% Valk 12% Süsivesikud. 51%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 7 g
Küllastunud rasv 4 g
Kolesterool 60 mg
Naatrium 182 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 22 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 1 g
Valk 5 g

A-vitamiin 6% C-vitamiin 1% kaltsium 0% raud 2%

Video Juhiseid: The Insanity Burger | Jamie’s Comfort Food | Jamie Oliver & DJ BBQ (Aprill 2024).