Brokkoli squash ja roheliste ubade salat retsept
Võileivad teevad suurepäraseid sööke. Kui ühendate need hea salati ja magusate, värskete puuviljadega, on need toidukorrad toiteväärtuslikud. Lisaks on neid lihtne valmistada. Isegi hõivatud inimesed saavad hästi süüa, kui söögikord algab maitsva võileivaga.

Kuna mõned võileivad on süsivesikutevabad, on hea mõte pakkuda madala süsivesikusisaldusega salatit koos võileiva ja puuviljadega. Mis võiks olla süsivesikutest madalam kui salat, mis on valmistatud peamiselt spargelkapsast, suvikõrvitsast ja rohelistest ubadest? Lihtne valmistada, kasutades toiduvalmistamiseks ainult mikrolaineahju, see salat pakub kindlasti rõõmu perekonnale ja sõpradele.


Brokkoli squash ja roheliste ubade salat retsept

Koostis:

3 tassi külmutatud brokkoliõisikut (kasutan mugavuse huvides Costco kaubamärki. Kasutage julgelt värsket spargelkapsast.)
2 tassi jämedalt hakitud suvikõrvitsatükke (koorige squash, kui nahk on paks. Võite kasutada ka suvikõrvitsat.)
1 tass sügavkülmutatud rohelisi ube, ühe tolli pikk. (Ma kasutan Costco kaubamärki.)
1 keskmine sibul, tükeldatud suurteks tükkideks
2 supilusikatäit vett
¼ - ½ tl küüslaugu soola või maitsestamissoola (kasutasin Lawry’s Maitsesoola)
2 spl ekstra neitsioliiviõli (kasutasin Costco kaubamärki Kirkland.)
1/3 tassi Wishbone kerge vaarikapähkli kastet (või kasutage oma lemmik kerget vinaigrette-apreti.)
1 purk pimenti - nõrutatud (valikuline)

Meetod:

Köögiviljade keetmiseks kasutage kaanega 2-neljandikku mikrolaineahjus ohutut pajarooga. Köögivilju võib vormiroale lisada, kuni need on veel külmunud. Kihista brokkoli, squash, rohelised oad ja viimistle sibulaga kõige peale. Röstitud köögiviljadesse lisage 2 supilusikatäit vett. Katke ja keetke mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 8-15 minutit. Kui kaua sa neid küpsetad, sõltub sellest, kui külmutatud nad on ja kas sulle meeldib köögiviljades pisut rammusust. Keetsin kaevandust 12 minutit ja lasin neil veel 5 minutit seista, kaetud. Iga mikrolaineahi on erinev. Olete ekspert, kui kaua peate neid salatiköögivilju mikrolaineahjus küpsetama!

Kui köögiviljad on soovitud soovitud küpsusastmeni küpsenud, tühjendage vedelik. Piserdage maitsestatud soola köögiviljade peal. Nirista oliiviõli köögiviljadele üle. Seejärel valage ühtlaselt viinerikoor. Kui kasutate pimente, lisage need nüüd. Klopi salat õrnalt läbi ja jahuta, vähemalt tund aega või kuni täielikult jahutatud, külmkapis.

Võileivad, mis sobivad selle salatiga hästi kokku:

Lihakitsevõileib
Paneeritud sealiha kuum võileib
Sulatatud juustuvõileib


Mis võiks maitsva võileivaga olla värskendavam kui see kerge ja maitsekas köögiviljasalat? Täis kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantidega, see on nii tervislik kui ka maitsev. Tehke see hõlpsasti parandatav salat oma võileivatoidust!

Video Juhiseid: ???? 5 Antioxidants In Foods To Fight Free Radicals (Märts 2024).