CAMRA - tõeline Cask Ale & Suur Briti õllefestival

Krunt päris Cask Ale'is

Ameerika Ühendriikides on sageli segadusse ajav erinevus õlle- ja tülleõlle vahel. Ameeriklased määratlevad tünniõlu veiniõllena. Suurbritannias tähendab õlleõlu, et see on filtreeritud, pastöriseeritud ja / või kiiritatud. Kastiõlu, teisest küljest on filtreerimata ja pastöriseerimata ning seda teenindatakse käsipumbaga, ilma välise süsinikdioksiidita. See kasutab linnastatud odra, pärmi, vee ja humala traditsioonilisi koostisosi ning on elav toode, kuna see jätkab sekundaarset kääritamist vaadis, millest see välja antakse. Ehkki pärmi leidub vaadis endiselt, koguneb see tavaliselt anuma põhja ja seda ei valata klaasi, nagu mõne Belgia Alese puhul.

Võite kuulda mujalt nimega mudeliõlle: Päris Cask Ale; Päris õlu; Vaadiga konditsioneeritud õlu või looduslikult konditsioneeritud õlu. Ükskõik, mis terminoloogia, termin “Vaht” on märk sellest, et toode, mida sa saad, on võimalikult värske, serveeritakse õlletootjale mõeldud kujul ning maitset ja aroomi rõhutatakse konditsioneerimise käigus. Nende ähvarduste kohta eksisteerib endiselt mõni eksiarvamus. Need ei ole kõik väikese valge peaga kuldse tooni toonid, vaid neid esitletakse erinevates stiilides. Nende stiilide hulka kuuluvad: Kerge; Kibe; Parim kibe; Porter; Stout; Odravein; ja kuldne Ales - kuldne ale on hiljutine uuendus, mille värvus, kibedus ja humala iseloom võib erineda, kuid mida eristab värskendav maitse ja alla 5,3% ABV.

Kampaania tõelise ale jaoks

1971. aasta märtsis neli noormeest - Michael Hardman, Graham Lees, Bill Mellor ja Jim Makin - viibisid kalastusretkel Iirimaal Shannoni jõest läänes, ümbritsetud loodusliku maastikuga. Kivi ülekaal, mis sulandus lopsaka ja segase taimestikuga, mis on sellele maailmaosale ainulaadne, oli ideaalne katalüsaator inspiratsiooniallikaks. Kuulates ale muutuvat nägu - muutumatut, ühtlast profiili, mis muutus üha tavalisemaks -, moodustasid nad spontaanselt selle, mis nad mõtlesid oleks nelja liikmeline ühiskond - pühendatud vaadiõlle taaselustamisele ja maitsetele, mida nad olid armastanud. Nad kutsusid seda “Ale taaselustamise kampaania” Nende suureks üllatuseks, kui sõna välja tuli, suurenes nende liikmeskond ühe pilguga 6000-ni ja Püha Albansi väike seltskond sai aru, et nad olid üldsuse südames tundliku akordi löönud.

Muidugi, pärast paari jooki leidsid nad, et fraas on täpselt pikk “Ale taaskasutamise kampaania”ei sobinud hästi. Kui nimi muudeti „Kampaania tõeliseks aleks“ tuntud ka kui CAMRA, ridades helises cheer ja rohujuuretasandil tegutsev organisatsioon hakkas tegutsema väikese õlletehase ja publiku tarbija ning protektoraadina.

Suur Briti õllefestival

Nendest algusaegadest peale KAMRA on kogunud kogu maailmas 80 000 liikme järel (aprill 2006, liikmete arv). Lisaks Hea Õlle juhendi avaldamisele CAMRA toetab Briti suurt õllefestivali, iga-aastane üritus, mis toimub igal suvel, nüüd juba 29. aastat. 2006. aasta üritus kestis 1. augustist 5. augustini Earli kohtus Londonis, kus esitleti enam kui 500 vaakumiga konditsioneeritud alerit, siidrit ja perrüü. Millegipärast tõi laienev ruum endaga kaasa kodutütarde intiimsema tunde

Festivalil oli tegevust igal sammul. Parimad shire-hobused rabasid vanaaegseid draive Fuller’s, Young’s, Greene King, McMullens, Hook Norton, Theakstons ning Hall & Woodhouse Esmaspäeval, 31. juulil Earli kohtu poole, mis on Briti õllepruulimise ja traditsioonide sümbol, alustades viiepäevase festivali algust. Muusika tervitas patroone igal sammul, stiilide mitmekesisus oli sama suur kui esinemiskohas esindatud aales. Sellised esinejad nagu Londonis asuv keelpillikvartett Chaminade, Ebony Steel Band, Phil Bates, Acoustic Strawbs, Bernie Marsden, Micky Moody ja Neil Murray, Bootleg Abba ning Denham Hendon Brass Band esitasid muusikat klassikast ja džässist folgi, akustilisse ja messing igal sessioonil.

Tulevikku silmitsedes CAMRA, koos 14 Suurbritannia tõelise ale-õlletehasega tutvustasid “Tsüklopid” maitsesüsteem, standardiseeritud märgistussüsteem, mille eesmärk on pakkuda uudishimulikele õllejoojatele maitsenõudeid, kui nad tunnevad end neile võõraste õllestiilide järgi. Lühidalt saab tarbija hinnata visuaalse stimulatsiooni, maitse, magususe ja kibeduse astet, pakkudes hõlpsat valikut tööriista toidu sobitamisel või uute stiilide uurimisel.

KAMRA Tundub, et see kuulab naisi, nooremaid joojaid ja neid, kellele meeldib õlle seas mitmekesisuse nüansse degusteerida. Varreklaaside turuletoomine, mis on vooderdatud kolmandiku pinti suuruste mõõtude järgi, tõstis õllejoomise maailma keerukuse tasemele, mis kindlasti meelitab joogihuvilisi tõelise õlle imetegude juurde. 3. augusti mütsipäeval esitleti parimat festivalimütsi Thwaitesi õlletehas autasustas õnnelikke võitjaid kriketimängudega, kelle allkiri on “Freddy” Flintoff. Andrew Weaver Kenti Larkfieldist sai miljon külastajat Suurbritannia õllefestivalile läbi pika ajaloo, tervitati neljapäeval, 3. augustil Earli kohtus, raamatu autor Jeff Evans Hea pudeliõlle juhend.

Teisipäeval, 1. augustil liitusid meediaspetsialistide, CAMRA liikmete ja auhinnatud litsentsiaatidega sellised õlleeksperdid nagu Michael Jackson ja Roger Protz, kuna nad osalesid pimemaitsesessioonidel, et valida iga Ale kategooria meisterõlu, sealhulgas Suurbritannia meisterõlu.

Suurbritannia kuldmeistri õlu 2006 läks teist korda meistriks-võitjaks Crouch Vale õlletootjate kuld, hopp sidruniprofiili ja värskendava karakteriga kuldne ale. Tore Colin Bocking võttis auhinna vastu Briti õlleekspert Roger Protz. Suurbritannia meisterõlu hõbe teenis Harveys Sussex parim kibe, koos Pronks annetatud Kolmekordne FFF Kuutants.

Lisateavet KAMRA või võitjate nimekiri 2006 Suurbritannia meisterõlu, klõpsake siin: //www.camra.co.uk

Terviseks!

 


Video Juhiseid: Capturing surf action with the Canon EOS-1D X Mark III (September 2020).