Kana Cacciatore ingli juuste pasta retseptiga

Kana Cacciatore ingli karvapastaga

Siit leiate suurepärase retsepti itaalia stiilis kana rinnaõhtusöögiks. Lisage täielik söögikord roheline salat. See on igapäevaseks söögiks piisavalt lihtne, kuid samas piisavalt elegantne, et seda serveerida igaks eriliseks sündmuseks.

• 2 T. jahu
• 4 kondita nahata kana rinnatükki
• 2 T. oliiviõli
• 1/2 tassi peeneks hakitud sellerit
• 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
• 1 purk (6 untsi) tomatipastat
• 1 tass kana puljongit - tavaline madala rasvasisaldusega
• 1/3 tassi valget veini
• 1 purk (8 untsi) viilutatud seeni (valikuline)
• 1/2 tl. basiilik
• 1/2 tl. tüümian
• 1/4 tl. majoraan
• 8 oz. ingli juuste pasta
• riivitud Parmesani juust

Ettevalmistamine -
Asetage jahu kilekotti. Asetage kana rinnad kilekotti ja raputage jahu hulka. Kuumutage oliiviõli suures keedukannis keskmisel kuumusel. Lisage kondita kana rinnad ja pruunistage umbes 2 minutit mõlemal küljel või kuni mõlemalt poolt kergelt pruunistunud. Eemaldage kana rinnad pannil. Mähi fooliumisse ja tõsta kõrvale. Pange seller ja sibul pannile ja pruunistage keskmisel kuumusel umbes 2–3 minutit või kuni sibul on läbipaistev ja seller on vaevu õrn. Sega hulka tomatipasta, kanapuljong, valge vein, seened (kui neid kasutatakse), basiilik, tüümian ja majoraan. Segage keskmisel kuumusel, kuni segu on hästi segunenud. Pange kana rinnad tagasi pannile. Lusikaga pange kana peale kana kastmega. Vähendage kuumust, katke ja keetke hautatud umbes 35–40 minutit või kuni kana on põhjalikult läbi keedetud ja õrn. Vahepeal, pärast kana keetmist umbes 20 minutit, küpseta ingli karvapasta pakendil näidatud viisil; äravool. Asetage keedetud ja nõrutatud pasta suurele taldrikule. Pange kana rinnad ja kaste keedetud pasta peale. Puista peale riivitud Parmesani juustu ja serveeri.