Kana-gumbo supp

• Aprill 25, 2024

Kana-gumbo suppi on minu põhiretsepti järgi lihtne valmistada. Koheselt sirutage serveerimiseks, lahjendades seda täiendava kanavarude ja muude maitseainetega. Selle või mõne supi retsepti ettevalmistamisel haigele inimesele kasutage vürtside lisamisel lahket kätt ja kasutage peeneks hakitud köögivilju.

Teeb 4 heldet portsjonit
Kogusaagis umbes 48 untsi

Oliiviõli
1/2 tassi sibulat, hakitud
1/4 tassi sellerit, hakitud
1/4 tassi paprika, hakitud
1/4 tassi porgandit, kooritud ja tükeldatud
1 suur tomat, seemned ja tükeldatud
1-1 / 2 tassi külmutatud Okra, sulatatud ja nõrutatud, lõigatud 1/4-tollisteks ümmargusteks, varred visatakse ära
1/2 tl selleri meresoola
1/4 tl peene jahvatatud musta pipart
1 tl hõõrutud salvei
1 tl kuivatatud tüümiani
2 kondita nahata kana rinnatükki, lõigatud hammustuse suurusega tükkideks
Sool ja pipar maitse järgi
2 tl kanade põhimaitseaine segu
1/4 tl klassikalist Cajuni maitsestamissegu või maitse järgi
1 kvarts kanaliha
1 tass orzo


Kuumutage rasket pannil või Hollandi ahjus keskmisel kuumusel. Nirista 1–2 sl oliiviõliga. Lisage sibul, seller ja paprika; Pruunista kuni sibulad on läbipaistvad. Lisage porgand, selleri meresool, must pipar, salvei ja tüümian; pruunistatud 3 minutit. Eemaldage köögiviljad pannilt ja pange kõrvale.

Kuumutage pannil keskmist kuumust. Nirista 1–2 sl oliiviõliga. Lisage tükeldatud kana ja maitsestage soola ja pipraga. Pruunista kuni kana on lihtsalt kuldse värvusega. Eemaldage kuumusest ja lisage pannile keedetud köögiviljad ja maitsestage kana maitsestamise ja Cajuni maitseainetega; viska segama.

Samal ajal viige kanavarud keema 2-tunnises potis. Lisage orzo. Kui kanaliha on õrn, lisage maitse järgi 1/2 kuni 1 tl meresoola. Pange uuesti keema ja keetke katmata kaane all 8–10 minutit või kuni pehme on.

Lülitage kuumus madalaks ja lisage keedetud kana-köögivilja segu keedetud orzo juurde. Lisage Okra ja kuumutage ettevaatlikult. Reguleerige vajadusel maitseaineid ja serveerige.


Cooki märkmed

Vältige limast okra, lastes kunagi keema!

Sulatage okra soojas vees. Enne supi lisamist nõruta korralikult.

Mulle meeldib teha see pigem soolane roog, pigem kuum ja vürtsikas.

Kuna orzo jätkab vedeliku imendumist, sobib see supp kõige paremini korraga. Eelnevalt valmistamiseks küpseta kana ja köögiviljad lihtsalt vastavalt juhistele, jahuta ja hoia külmkapis. Umbes 25 minutit enne serveerimist valmistage orzo laos ette vastavalt juhistele, laske tulel madal olla, lisage kana-köögivilja segu ja kuumutage põhjalikult. Lisage sulatatud ja nõrutatud okra ja kuumutage veel mõni minut.

Kui jäägid on liiga paksud, segage lihtsalt veidi kanavarusid. Kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.

Paksema supi jaoks laske orzol lihtsalt rohkem vedelikku imada.

Video Juhiseid: ASMR Cold Raw Fish Soup 시원한 얼음 물회 먹방 水刺身(EATING SOUNDS)MUKBANG (Aprill 2024).