Kana paprika ja sibulaga retsept

• Aprill 24, 2024

Kana vürtsikas kastmes paprika ja sibulaga on alati hea. Eriti hea on see aga talvel.

KOOSTISOSAD

1 keskmise suurusega kana (2–3 naela)
3 tassi värsket hakitud ploomtomatit (või kasutage terveid, nõrutatud ja tükeldatud tomateid)
1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
1 Suur magus roheline pipar, seemnetega ja viilutatud
1 suur röstitud sibul, üsna paks viilutatud
1 Serrano tšilli pipar, peeneks viilutatud *
2 küüslauguküünt
2 spl võid
3 spl oliiviõlisid
1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
1 tass kuiva valget veini
1 tass kana puljongit
Soola ja pipart maitse järgi

JUHISED

Lõika kana serveerimissuuruseks ja puista kõigile tükkidele soola ja pipart. Kõrvale panema. Pruunista sibul või ja õlis keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni sibulad on kergelt läbipaistvad, seejärel lisa küüslauk ja sega. Kuumuta ja lisa kanatükid. Keetke kana, kuni see on igast küljest pruun.

Lisage veini kana, sibula ja küüslaugu segule. Segage ja kraapige panni põhi, et kõik lõhna- ja maitseained lahti saada. Lisage magus roheline pipar ja hautage 8–10 minutit.

10 minuti pärast lisage kana puljong, tükeldatud tomatid ja kuum pipar. Kata kaas ja hauta madalal kuumusel 30 minutit. Eemaldage kaas ja jätkake keetmist veel umbes 15-20 minutit või kuni kana on valmis. Lülitage kuumus välja, puistage hakitud basiilikuga. Enne serveerimist kata 10 minutit. Serveeri lahtiste munanuudlite, riisi või kartulipüreega. Selle roa jaoks on palju soojendatud koorikut.

See paprika- ja sibularoog kana sobib suurepäraselt polenta kohale

Teeb 6–8 portsjonit

Vihje
* Kuumade paprikate käitlemisel kandke kindlasti kummikindaid. Serrano tšillipiprad on üsna kuumad. Serrano tšilli paprikad on väga kuumad, võiksite lisada poole pipart ja maitsta enne ülejäänud poole lisamist.
* Valmistatud polentat saab osta enamikes supermarketites.
* Röstitud paprika suunad.

+ Nagu sõmer, pole polenta enam majandusliku ulatuse madalamas otsas. Natuke läheb veel kaugele, kuid nüüd pakutakse seda restoranides kallihinnalistes restoranides. Kiiret ja juba ettevalmistatud polentat võib leida paljudest supermarketitest. Olen leidnud kohese polenta sektsioonist, kus leidub kaerahelbeid ja riivsaia. Minu supermarketis on ettevalmistatud polenta deli sektsioonis. See on pakendis sarnaselt valmistatud küpsisetainale (kuid palju suurem) ja seda saab viilutada ja kuumutada.

Video Juhiseid: Aromaatne makaronivorm kanaga (Aprill 2024).