Kana Zongzi retsept

1. Loputage riisi põhjalikult umbes 5 minutit nõusse. Seejärel pange see kaussi, katke toatemperatuuril veega ja laske sellel 3 tundi leotada.


2. Kuni riis leotada, valmistage ülejäänud koostisosad. Loputage banaanilehed ettevaatlikult külma voolava vee all ja kuivatage need hoolikalt. Seejärel lõigake ära kollane õmblus, mis on iga lehe põhjas, ja visake ära. Lõika iga leht ristkülikuteks, umbes paberitüki suuruseks. Neid lehti kasutatakse meie täidise mähkimiseks. Seda konkreetset suurust kasutatakse nende pakkimiseks lihtsatesse ruudukujulistesse pakettidesse, mis on üsna lihtne. Kui eelistate mähkida neid traditsioonilistesse kolmnurkadesse, võite lehti lõigata ribadeks. Kui eelistate neid rullides mähkida, võite lehed lõigata pikkadeks ristkülikuteks. Nende erinevate mähitud kujundite saamiseks vaadake video juhiseid.


3. Kui ümbris on tükeldatud ja riis on leotatud, tühjendage see hoolikalt. Seejärel lisage sojakaste, suhkur ja sool ning segage, et kõik omavahel seguneks.


4. Järgmisena valmistage täidise koostisosad. Haki kana liha pisikesteks tükkideks ja puista neid kergelt küüslaugu soolaga. Seejärel asetage see taldrikule ja pange see kõrvale.


5. Lõika soolased munad pooleks ja aseta kaussi.


6. Pange kuivatatud krevetid kaussi ja pange see kõrvale.


7. Nüüd on aeg zongzi mähkida. Seadke tööpiirkond. Tööks peab olema laud või tasane pind, läheduses olevad banaanilehed, riis ja kõik täidised. Samuti on teil puhas plaat, kuhu valmis zongzi asetada.


8. Alustuseks asetage lühema otsaga banaanileht enda poole. Keskmesse lisage osa riisi. Pange riis keskele nii, et see asetaks lõhestatud lusikaga, nii et lehesse ei satuks liigset vedelikku.


9. Seejärel lisage ½ muna, paar kuivatatud krevetti ja osa kana. Pange peal veel natuke riisi. Seejärel mähkige see nagu pakendisse. Pöörake mõlemad küljed kokku. Tehke mõlemas otsas nurk ja keerake need keskele üles. Seejärel seo nööriga uuesti kinni, nagu tahaksite paketi. Seejärel asetage see taldrikule ja jätkake zongzi mähkimist. Selle pelmeeni mähkimiseks on mitu erinevat viisi, kuid minu arvates on see kõige lihtsam. Erinevate pakkimisviiside nägemiseks vaadake video juhiseid.


10. Kui need on kõik mähitud, viige suur vesi vett keemiseni.


11. Kui see keeb, lisage zongzi. Seejärel katke ja keerake kuumus madalaks, hoides neid madalal. Lase neil keeda 1 tund.


12. Tunni aja pärast eemaldage need ettevaatlikult lõhestatud lusikaga, veenduge, et kogu liigne vesi välja voolata. Seejärel asetage need taldrikule ja serveerige. Teeb 10–15 zongzi sõltuvalt sellest, kuidas te neid mässite.

Video Juhiseid: 美美的花邊設計 (Aprill 2024).