Hiina marineeritud köögiviljade retsept

• Aprill 20, 2024

Hiina marineeritud köögiviljad on lihtsalt segu hakitud või julienned köögiviljadest, mis on marineeritud äädikapõhisel maitsestamisel. Neid köögivilju on eriti hea kasutada suvekuudel. Kasutan neid sageli salatites ning burgerite ja muu grillitud liha lisandina.

Selles retseptis kasutatakse porgandi, redise ja kurkide lihtsat segu, kuid sibul, paprika ja lillkapsas teevad selle segu jaoks ka häid köögivilju. Katsetage vabalt valitud köögivilju. Selles retseptis sisalduvad maitseained annavad kerge, pooleldi magusa koogi, mida saab muuta ka teie maitsele sobivaks.

Enda köögiviljade marineerimine võtab paar päeva aega. Kui teil pole aega oma toodete valmistamiseks, leiate enamikus Hiina toidupoodides juba valmistatud marineeritud köögivilju. Ehkki omatoote valmistamisel saate kasutada nii köögivilja tüüpi kui ka maitsestamise tugevust vastavalt enda maitsele. Proovige seda marineeritud köögivilja retsepti ja andke mulle teada, mida arvate Hiina toidufoorumis, nautige.

2 keskmist porgandit
1 daikon redis
1 kurk
1 tass maitsestatud riisiäädikat
½ tl soola
½ tl sojakastet
2/3 tassi valget suhkrut

1. Koorige porgandid, lõigake mõlemad otsad ära ja visake ära. Siis julienne ülejäänud varred. Julienne'i lõigust saadakse tikutopsisuurused tükid, kuid soovi korral võite need lõigata ka õhukesteks õhukesteks viiludeks.


2. Koorige redis ja siis julienne porganditega sama suurusteks tükkideks.


3. Eemaldage kurgist seemned ja julienne sama suurusega tükkideks nagu teised köögiviljad, kuid jätke nahk taktitundele.


4. Kui kõik köögiviljad on tükeldatud, pange need suurde pallipurki või mittemetallilisse kaussi.


5. Seejärel segage suures tassis maitsestatud riisiäädikas, sool, sojakaste ja suhkur, kuni suhkur lahustub.


6. Seejärel valage see marineerimissegu köögiviljadele ja asetage kaas purki. Raputage purki ettevaatlikult, et kõik omavahel seguneks. Kui kasutate kaussi, segage, et segada marineerimismahl köögiviljadega. Seejärel asetage see 3 päevaks külmkappi, loksutades või aeg-ajalt segades.


7. 3 päeva pärast on see söömiseks valmis. See segu on maitsev nii musta musta riisi peal kui ka salatites, naudi.

Video Juhiseid: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4 (Aprill 2024).