Šokolaadi Tiramisu retsept





Tiramisu ettevalmistamisel on mõned sammud. Siiski on see suhteliselt lihtne. See maitsev magustoit on väärt iga köögis veedetud hetke. Tüüpiline tiramisu koosneb daamide sõrmede kihtidest. See retsept asendab daamide sõrmi omatehtud ingli toidukoogiga. Võite õigel ajal kärpimiseks kasutada daamide sõrmi, kui eelistate või isegi salvestate ostetud inglitoidu koogi.

Šokolaadi Tiramisu retsept

Koostis:

Ingli toidukook:

1 tass koogijahu
1/2 tassi kondiitri suhkrut
1/2 tassi valget granuleeritud suhkrut
9 munavalget, toatemperatuur
1 tl kreemi tatart
1 spl vaniljeekstrakti

Kohv:

1 1/2 tassi kuuma espressot või kanget kohvi
1 spl suhkrut

Mascarpone täitmine:


3 munakollast
1/2 tassi suhkrut
2 (8 untsi) mahutit mascarpone juustu
3/4 tassi šokolaadilaaste
2 tassi rasket vahukoort pluss 4 supilusikatäit tugevat vahukoort
1 spl vanilli


Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.
2. Sõeluge kondiitri suhkur ja jahu kolm korda kokku. Kui teil pole koogijahu, lisage mõõtekork 2 supilusikatäit maisitärklist, seejärel lisage universaalset jahu kuni 1 tassi.
3. Vahusta munavalged koos vanilli ja tartlakoorega, kuni moodustuvad pehmed tipud.
4. Lisage munavalgetele valge granuleeritud suhkur ja jätkake peksmist, kuni moodustuvad jäigad piigid.
5. Pöörake jahu ja kondiitri suhkur, üks kolmandik korraga.
6. Vala kook jahvatamata kimpudesse või torudesse.
7. Küpseta 30-35 minutit.
5. Pöörake kook nõu või jahutusresti külge ümber ja laske sellel pannil jahtuda. Kui see on põhjalikult jahtunud, eemaldage see pannilt ja lõigake õhukesteks viiludeks ja pange siis kõrvale.
6. Kombineeri kuum kohv või espresso ja suhkur ning pane kõrvale.
7. Kuumutage munakollased ja suhkur keskmise suurusega kastmepannil keedetud veega veel ühel pannil. Segage, kuni segu on kohev ja kahekordistub.
8. Eemaldage pann ja segage mascarpone juust ühtlaseks ja asetage kõrvale.
9. Kuumutage väikesel kastmepannil šokolaadilaastud ja 4 sl koort madalal kuumusel, segage, kuni see on sulanud ja ühtlane.
10. Eemaldage šokolaad tulelt ja asetage kõrvale.
11. Vahusta 2 tassi koort ja suhkrut suures segamisnõus, kuni moodustuvad jäigad piigid.
12. Voldi sulatatud šokolaad vahukoore hulka.
13. Voldi šokolaadi vahukoor mascarpone-juustusegusse.
14. Magustoidu kokkupanemiseks kasutasin 2 1/2-liitrist pajarooga, kuid võite kasutada 9x13 panni.
15. Joondage panni põhi poole ingli toidukoogi viiludega.
16. Pintselda koogiviilud heldelt kohvi või espressoga.
17. Vala pool mascarpone juustust ingli toidukoogi peale.
18. Kihista ülejäänud koogiviilud.
19. Pintseldage kihid järelejäänud kohviga.
20. Vala ülejäänud mascarpone juustu segu.
21. Valikuline: puista üle kakaopulbriga.


Nautige ja magustage hinge šokolaadiga!


Video Juhiseid: VEGAN LAAVAKOOGI RETSEPT ♡ #YouChikidKöögis (Märts 2024).