Klassikalise pekanipähkli piruka retsept
Teeb 1 9-tollise piruka

Nautige lõuna lõunaosa koos klassikalise pekaanipähklipirukaga. Võite oma lemmikretsepti ise valmistada, kasutades oma lemmikretsepti või osta seda kohalikust pagariärist või supermarketist. Kergem kui pruuni suhkru ja tumeda maisisiirupiga tehtud versioonid, on see kuldne magustoit endiselt rikkalik ja oh seda nii maitsvat.

Maitsesta vanilli, burbooni, rummi või brändiga ja kõige peal magustamata värskelt vahustatud raske koorega.

Koostis

9-tolline piruka kest *
3 muna
1 tass kerget maisisiirupit
1/2 tassi granuleeritud suhkrut
1/4 tassi (4 supilusikatäit) võid
1 1/2 tl vaniljeekstrakti **
1 1/2 tassi pekanipähklipoole

Meetod

Asetage ahjuraam keskmisesse asendisse. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Sulata või mikrolaineahjus või pliidil väikesel pannil. Kõrvale panema.

Vahusta munad kergelt traatvahuga. Lisage maisisiirup, suhkur, sulavõi ja vanill (või mõni muu maitseaine) ja segage segu hästi. Lisage pekanipähklid, segades hästi kattekihiks.

Vala pekanipähklisegu ettevalmistatud pirukakoori. Küpsetage 15 minutit, vähendage seejärel kuumust temperatuurini 350 kraadi F ja jätkake küpsetamist 15 - 20 minutit **** või kuni küljed on paika pandud ja vahetult keskelt sisestatud terav nuga väljub puhtalt. Keskus peaks ikka nii kergelt värisema.

Cooki märkmed
* Kasutage ettevalmistatud taignatükki või tehke sellest oma tainas.

** Kasutage parimaid maitseaineid, mida leiate! Kvaliteetne Bourbon või Madagaskari vanill on suurepärased valikud. Asendage vanilje jaoks 2 supilusikatäit burbooni või brändit või 1 spl tumedat rummi.

*** Vahusta jahutatud kausis jääkülma värsket rasket koort, kuni moodustuvad pehmed tipud. Maitsestamiseks lisage kriips vanilli. Serveeri kohe koos pirukaga - lisage igale pirukaviilule leem või serveerige lusikaga väikeses kausis, et igaüks saaks ise aidata.

**** Küpsetamisega tekib „granuleeritud” või teraline pirukas täidis. Kindel proov on, et terav nuga sisestatakse keskele, keerates seda pisut, et pisut "ust" avada. Vaadake seestpoolt - pirukas valmistatakse siis, kui täidis on kergelt tihke, ilma siirupise vedelikuta. Minu ahjus kulus küpsetamiseks 30 minutit.

Video Juhiseid: Pirukad suitsuvorstitäidisega (Märts 2024).