Külma Tofu nuudlisalati retsept

• Aprill 20, 2024

Tofu on Hiina köögis koos nuudlitega põhitooted. Seda tofu-nuudlisalatit pakutakse külmana ja selles on ühendatud tofu-kuubikud oad, tsellofaani nuudlid, tomatid ja hakitud kurk, mis on maitsestatud Aasia kastmes. Proovige seda külma tofu nuudlisalati retsepti ja andke mulle teada, mida te Hiina toidufoorumis arvate, nautige!

1oz tsellofaannuudleid
4 oz. eriti kindel tofu
¼ tl küüslaugu soola
¾ naela värskeid oad
1 väike tomat
1 väike kirby kurk
3 rohelist sibulat

Kaste Koostis:
¼ tassi maitsestatud riisiäädikat
1 spl suhkrut
2 tl tumedat seesamiõli
½ tl kuuma tšilliõli

1. Pange nuudlid suurde kuuma veega kaussi ja laske neil seista 10–15 minutit või kuni need on pehmed.


2. Kuni nuudlid leotavad, valmistage muud koostisosad. Lõika tofu väikesteks ¼-tollisteks ruutudeks ja puista neid ühtlaselt küüslaugu soolaga ja pane kõrvale.


3. Loputage ubade idud külma voolava vee all. Seejärel viige pott vett keemiseni ja laske veel üks kauss jääveega valmis olla. Kui vesi keeb, lisage oad ja laske neil keeda vaid 1 minut. Seejärel eemaldage need viivitamatult ja asetage need jäävette, kuni need on jahedad. Seejärel tühjendage need sõelas ja kuivatage need kergelt rätikuga.


4. Loputage tomat külma veega ja kuivatage see põhjalikult. Seejärel täringuta see, eemaldades seemned.


5. Koorige kurk ja viilutage see tomatiga sama suurusteks tükkideks ja pange see kõrvale.


6. Loputage roheline sibul külma voolava vee all ja kuivatage hoolikalt. Katkesta otsad ja visake ära. Seejärel lõigake nii valge kui ka roheline osa väikesteks tükkideks ja pange need kõrvale.


7. Nüüdseks peaksid nuudlid olema pehmed. Nõruta need ja aja neid külma voolava vee all, kuni need on jahedad. Kuivatage need kergelt rätikuga ja lõigake seejärel jämedalt nii, et need oleksid lühikesteks segmentideks.


8. Sega tassis kokku kõik kastme koostisosad.


9. Asetage nuudlid suurde kaussi ja lisage tofu, ubade idud, tomat ja kurk. Seejärel niristage sidemele ja viskage kõik õrnalt kokku.


10. Sukeldu nuudlisalat 4 taldriku hulka ja kaunista need seejärel rohelise sibulaga. Teeb 4 portsjonit külma tofu nuudlisalati.

Video Juhiseid: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Aprill 2024).