Ida-Aafrika tee keetmine - raamatu ülevaade

• Aprill 23, 2024

Ida-Aafrika tee keetmine on suurepärane sissejuhatus Ida-Aafrikast pärit toiduvalmistamisse. See kokaraamat sisaldab Keenia, Etioopia, Uganda, Tansaania, Eritrea ja Somaalia retsepte. Autorid selgitavad hoolikalt Ida-Aafrika toidukultuuri. Näiteks kui paljud ida-aafriklased söövad ainult üks või kaks korda päevas ja söövad elektri ja jahutuse puudumise tõttu väga värsket toitu.

See raamat on mõeldud ameeriklastele, kes soovivad õppida Ida-Aafrika retsepte koostama, nii et retseptid kasutavad Ameerika mõõtmeid, riistu ja meetodeid. Selles kokaraamatus on kaks õhtusöögimenüü näidist koos iga õhtusöögimenüü ostunimekirjaga. Ida-Aafrika tee keetmine sisaldab toiduvalmistamise põhijuhendeid ja selgitusi toiduvalmistamise seadmete, terminite, ohutuse, eriliste koostisosade kohta koos madala rasvasisaldusega toiduvalmistamise näpunäidete ja meetermõõdustiku muudatustega.

Ida-Aafrika tee keetmine sisaldab järgmisi retsepte:

Chapatis (Keeniast, Tansaaniast ja Ugandast)
Riisipannkoogid (Keeniast)
Liha pulgal (Etioopiast, Uganda)

Samusad
Avokaado ja papaia salat
Rohelised kookospiimaga (Keeniast ja Ugandast)
Jahubanaanid
Choroko kaste (Ugandast)
Maapähklikaste
Banaan ja lihahautis
Luku (Etioopiast)
Lihakarri
Värske aurutatud kala (Ugandast)
Taimsed pajaroog (Ugandast)
Pilau
Vermicelli ja rosinad (Keeniast)
Kashata
Etioopia lehtpuu (tuntud ka kui Etioopia injera)
Riis kalaga (Wali na Samaki)
Lambaliha ja riis (Skudahkharis)
Läätse salat (Yamiser Selatta)
Ida-Aafrika jahubanaanisupp (Supa ya Ndizi)


See on suurepärane algustava kokaraamat Ida-Aafrika toiduvalmistamiseks. Peaaegu iga retsepti jaoks on olemas värvipildid koos selgete juhiste ja kultuuriliste selgitustega.

Kaks kokaraamatust puuduvat retsepti on ugali ja sukuma wiki retseptid. Need on Keenias kaks põhitoitu, mida süüakse peaaegu iga päev. Olen lisanud selle artikli lõppu lingid nendele retseptidele.

Ida-Aafrika tee keetmine on saadaval veebisaidil Amazon.com

Selle Ida-Aafrika tee toiduvalmistamise koopia ostsin mina oma vahenditega.

Video Juhiseid: DON'T PANIC — Hans Rosling showing the facts about population (Aprill 2024).