Õhtusöök ühele: restoran Luke, New Orleans
Välja sööma minnes satuvad meie, ärireisijad, tihti kuskile koos kolleegide või klientidega kohustuslike õhtusöökide ja üksi söömise väljavaate vahele. Ma ei armasta üksi restoranis laua taga istuda, seetõttu valin restoranid tavaliselt selle järgi, et mul oleks kena täisteenindusega baar, kus pakutakse õhtusööki. See annab võimaluse menüü üle vaadata ja baarmeniga arutleda ning tutvuda teiste ärireisijatega, kes võivad sama asja ajada.

Luke on mugav üksi söömiseks

Seal on nii palju restorane, kus on mugavad söögikohad ärireisijatele, kes käivad üksi. New Orleansis viibides naudin söömist Luke'is, mis asub Hiltoni hotelli kõrval St Charles Avenue ääres, äripiirkonnas. Mulle meeldib selle koha peal see, et baari taga toimub nii palju tegevusi. Austerservikud, jookide segamine, tellimustöötajad - kõik on inimesed, kellele meeldib vestelda või kes on nõus meelsasti sind rahule jätma.

Oma viimasel Luke-reisil istusin kahe ärireisija kõrval. Üks soovitas austreid ja lihatoite. Ma võtsin tema nõu. Sel ajal, kui austreid raputati, oli mul kõige vaimustavam vestlus Shawniga, The Shuckeriga. Tal on jalgpalli kohta intensiivseid arvamusi. Nii ka mina. Olen Bucsi fänn. Ta ei ole. Kuid me võiksime mõlemad nõustuda, et Tony Dungy on härrasmees. Siis sain aru, et temasuguste inimeste vestlusesse kaasamisel on üks tore asi see, et tõenäoliselt oli tal paljude asjade kohta palju naljakat ja intelligentset. Võib-olla poleks ma Shawniga kunagi kohtunud, kui ma poleks õhtusöögi ajal baaris üksi istunud.

Tegelikult on kogu baari taga olev personal sõbralik, kaasakiskuv ja abivalmis selliste asjade osas, nagu mulle õige veini portsjoni näitamine, mis põhineb õnnetunde kokkuhoiul, menüü soovitustel ja pideval tähelepanel. Ma tahtsin midagi, mis on hea, sest päeva lõpuks reisides ei taha te tõesti tunda, et teid ignoreeritakse. Meie ärireisijad soovivad head sööki, mõnusat jooki ja mõnusat vestlust, tundmata end ebamugavalt või surutult.

Teenindusbaari kõrval istudes oli mul võimalus vestelda peadirektori Jamesiga. James oli kena tüüp, kuid veidike tüütu. Aga hei, ta on "GM", see on tema töö. Olen jurist, seega saan aru eelarvamustest. Üldiselt peavad tema ja juhtkond tegema midagi õigesti, koht oli pakitud. Sellegipoolest oli baaride ala mugav ja ei rabelenud inimestega, mis raskendas söögi nautimist. Lisaks austritele oli veini jaoks kena täienduseks ka šampanja või vastupidi. Mõte oli selles, et toit oli suurepärane ja portsjonid olid küllalt, kuid mitte liiga palju.

Üksinda Luke juures? Proovige midagi uut

Veel üks asi, mida ma Luke'is söömas armastan, on võimalus maitsta asju, mida te kunagi kuskil mujal ei sööks. Prantsuse, Saksamaa ja Belgia õllede valikust kuni „sea kõht ja karbid” on see nii seiklus kui ka koht, kus saab mugavalt üksi süüa. Köök on oma olemuselt brasserie, kõike alates salaküpsetatud õunamunadest koos lardonitega kuni Luke Burgerini. Visake tervislikuks võimaluseks krõbedat salatit ja „Plateau de Fruits de Mer“ (või nagu Anthony Bourdain ütleks Bretagne'is „Kus on minu karpide torn?!?“) On selline söömine nii sport kui ka meelelahutus. Rääkimata absoluutselt maitsvast ja mõnel juhul ka väga ökonoomsest. Luke pakub pudeli järgi mitu Prantsuse veini valikut, mille hind on alla 45,00 dollarit.

Kui sööte üksi sellises kohas, saate proovida isegi asju, mida te kunagi ei võiks proovida, sest soovite pere, sõprade või kolleegide leina. Kas soovite kunagi proovida absinti, ilma et peaksite sõpradest häbenema, peaksite kandma bareti, horisontaalselt triibulist särki ja kolima Vasakkaldale? Siin saate seda teha, kui arutate Shawn the Oyster Shuckeriga jalgpalli. Ta ei ütle kellelegi, olen kindel. Minge edasi, pange martini koos lavendliga ja öelge seda uhkusega nagu PePe La Pew "luh-VON-druh, armusu toonik".

Ehkki reisite üksi, ärge lubage end toateenindusse. Ainuüksi väljaminek ja söömine ei pea olema ebamugav. Leidke koht, kus on baar koos täisteeninduse menüüga. See on selline parem alternatiiv ja kui viibite New Orleansis, proovige Luke'i.

Video Juhiseid: Dragnet: Eric Kelby / Sullivan Kidnapping: The Wolf / James Vickers (Märts 2024).