Lihavõttepühade brioche hommikusöögikookide retsept

• Aprill 25, 2024

Automaatse leivamasina leiutis on pärmitaignast teinud lihtsa ja lihtsa asja. Brioche, mis on üks keerulisemaid tainaid, mis nõuab tavaliselt üleöö külmkapis istumist, saab sellest leivamasina imest valmistada umbes pooleteise tunniga. Järgnev Lihavõtted Brioche hommikusöögikoogid alustage brioche'i alusest ja täidetakse singi ja juustuga. Neile pannakse peale värvitud muna, nii et need sarnaneksid pesadega.

Tosina muna värvimine turul pakutavate värvikomplektidega ei võta palju aega. Kasutatakse tooreid mune, kuna need küpsetatakse ahjus ja tulevad välja küpsetatult. Ainus, mida selle söögikorra läbimiseks vaja on, on mõni värske puuvili või puuviljamahl.

12 portsjonit

Tainas:
4 muna
1/2 tassi sooja veega
3 1/2 supilusikatäit piimapulbrit
3 1/2 tassi jahu
3/4 tassi pluss 2 supilusikatäit võid
1 tl soola
2 supilusikatäit pärmi

Täitmine:
3 spl Dijoni sinepit
1 1/2 tassi lahja sinki, kuubikuteks
4 untsi teravat cheddari juustu, kuubikuteks

1 munakollane
12 toores värvitud muna

1. Asetage kõik taigna koostisosad leivamasinasse loetletud järjekorras.
2. Keerake masin taina seadistusele ja lülitage sisse. Kontrollige esimese paari minuti jooksul, et koostisosad seguneksid korralikult; vajadusel kasutage kummikaabitsat.
3. Kui tsükkel on lõppenud, keerake tainas jahuga kaetud pinnale.
4. Rullige tainas ristkülikuks umbes 8 "x 16"; levitada sinepiga.
5. Puista sink ja juust ühtlaselt tainapinnale; vajutage veidi alla.
6. Rullige tihedalt üles, alustades selle laiast otsast; pigistage õmblus kokku.
7. Lõika palk 12 tükiks ja aseta need Silpat või pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile; pintselda munakollasega.
8. Lase tõusta, kuni lahtiselt kahekordistub; vajutage iga kuke keskele värvitud muna.
9. Küpsetage brioche 400 kraadi juures 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.
10. Serveeri soojas või toatemperatuuril.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 407 Rasva 211 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 52% Valk 18% Süsivesikud. 30%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 23 g
Küllastunud rasv 12 g
349 mg kolesterooli
Naatrium 745 mg
Süsivesikute üldsisaldus 30 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 19 g

A-vitamiin 21% C-vitamiin 5% kaltsium 0% raud 10%

Video Juhiseid: Для Всех Любителей Сырной Выпечки (Aprill 2024).