Lambaliha hautatud retsept
Kas olete lambaliha fänn? Ma tean, et suvi läheneb kiiresti. Kuid ma leian, et mulle meeldib rohkem kui šašš-kabobid või güroskoobid. Ma armastan lambaliha mitmel erineval viisil. Eriti kerge hautise puhul.

Siin on veetlev, kiire ja lihtne lambalihahautise retsept. Apteegitilli, küüslaugu ja sibula aromaatsed maitsed annavad teie maitsemeeltele rõõmu. Mõnusat spinatisalatit, rammusat prantsuse leiba ja pudelit Merlotti (Blackberry läheb imeliselt) pakutakse kahtlemata nii suulaele kui ka kõhule.

Koostis:

2 naela kuubikuteks lõigatud tailiha (küsige oma lihunikult)
1 tl soola
1 tl musta pipart
1 tass apteegitilli viilutatud väga õhukeseks
½ tassi peeneks hakitud sibulat
½ tassi nupp seeni, viilutatud
4 küüslauguküünt, purustatud ja tükeldatud
2 suurt tomatit, hakitud
3 spl oliiviõli
1 spl võid
½ tassi murulauku
½ tassi kappari
½ tassi musti oliive


Juhised:

Suures kastmepannil ehk pruunistatud pannil pruunista apteegitill, sibul ja seened supilusikatäis oliiviõliga. Lisage ½ tassi vett soola ja pipraga (igaüks umbes ½ tl) ja küüslauguga. Laske köögiviljadel higistada. Viimasena lisa tomatid. Tomatite mahl vabaneb (5-7 minutit). Seejärel eemaldage pealmine osa vedeliku aurustumiseks. Eemaldage see soojendusnõusse ja pange lambaliha pruunistamise ajal kõrvale.

Lase pannil uuesti kuumeneda. Enne kuumalt pannile lisamist lisage tallele soola ja pipart. Pruunistatud lambaliha ühes kihis 2 spl oliiviõli ja supilusikatäis võid. Pruunista mõlemalt poolt 3-4 minutit. (Kuna talleliha lõigatakse väikesteks tükkideks, valmib see kiiresti.) Lisage liha segule köögiviljasegu. Lambaliha peaks olema haruldane. 7 minuti pärast lisage murulauk, kapparid ja mustad oliivid.


Lihtne spinati salat

Beebi spinat
Soola ja pipart maitse järgi
Pigista sidrunimahl
Nirista oliiviõli
Murenenud fetajuust
Õhukeselt viilutatud punane sibul

See veetlev ja kerge hautis teenib 4. Lihtsat spinati salatit ja prantsuse leiba (röstitud ja küüslauguga hõõrutud) saate ilusa õhtusöögi. Olen seda sööki mitu korda nautinud. Loodan, et teil läheb ka nii. Naudi!

Video Juhiseid: Rakvere jõulumaitse retsept - pikitud liha õuntega (Märts 2024).