Lihtsa ahju röstri retsept
Kas pole nii hull, et võidelda pühadeks tohutu kalkuniga? Või äkki polegi nii palju, et teiega pühadeks ühineks. Siis võib-olla prooviksite ahjus küpsetatud kana.

Veelkord proovin seda oma algajatele kokkadele ja neile, kes võivad kõigi puhkusehindadega rabeleda, lihtsaks teha. Ära vihasta; imelise puhkusetoidu juurde on palju otseteid. Sellise, mis jätab teie õhtusöögikülalised uskuma, et olete orjatud terve öö ja terve päeva!

Kas sa usaldad mind? Kas ma olen teid siiani valesti õhutanud? Niisiis, jälle ... see on teie ja minu vahel. Keegi ei pea teadma. Ma ei ütle! Järgige lihtsalt juhiseid parima, lihtsa ahjus küpsetatud kana jaoks, mis teil kunagi olnud on. Mõne lihtsa sammu ja koostisosade abil saate teha suussulavat ahjus küpsetatud kana, mis paneb teid ja teie külalisi hämmastama teie kulinaarseid oskusi.

Koostis: Teenib 6.-8

7-9 naela ahjus röstitud kana (soovitatav: teostada ahjutäidis)
3 küüslauguküünt hakitud
2 tervet küüslauguküünt
2 supilusikatäit salvei
1 spl kuivatatud peterselli
1 sidrun pooleks lõigatud
1 suur sibul neljandikku
1 oksa tüümiani
1 okas rosmariini
sool
pipar
¼ apelsinimahl
¼ sidrunimahl
¼ oliiviõli

Juhised:

Päev või öö enne seda:

Loputage ja patsutage kuiva ahju röstriga. Piserdage kana väliskülge ja õõnsust kergelt soola ja pipraga ning 1 spl salvei. Kata kilemähisega ja külmkapis. Sega omavahel apelsinimahl, sidrunimahl ja oliiviõli. Lisage supilusikatäis salvei, peterselli, hakitud küüslauku ja kriips soola ja pipart. See on teie ahju röstri haugamise lahendus.

Järgmisel päeval:

Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F.

Asetage tükeldatud sidrun, sibul, tüümian, rosmariin, terved küüslauguküüned ja ülejäänud salvei ahjukapsa süvendisse. Siduge jalad kööginööriga. Asetage rackiga pannile. Rösti 1 tund. Valage röstimispannile 1 tass vett. Sööge rösti röstimislahusega iga 10-15 minuti järel veel tund. Rösti veel 30–45 minutit. Eemaldage ja basseerige uuesti, lastes kana vähemalt 15-20 minutit puhata. Kerge kastme saamiseks lisage kaks supilusikatäit väga külma, soolamata võid, et paksendeid tilgutada.

Nüüd ... polnudki nii lihtne!

Minu köögist teie omadeni ... Õnnelik söömine!

Video Juhiseid: Omlett ahjus - populaarse hommikusöögi retsept (Märts 2024).