Kaheksa aarderiisi pudruretsepti
Kaheksa aarde riisipuding on traditsiooniline hiina magustoit, mida serveeritakse sageli Hiina uusaastal. Valmistatud magusa gluteenilise riisi ja punase oa pastaga, kaetud mitmesuguste suhkrustatud ja muude puuviljadega kauni mustriga, see roog sobib suurepäraselt peoks. Proovige seda kaheksa aarde riisipudingi retsepti ja andke mulle teada, mida te arvate Hiina toidufoorum. Naudi!

2 tassi gluteenilist riisi (magus riis)
3½ spl suhkrut
3 spl võid
½ tl soola
30 maraschino kirssi
1–2 väikest pakki pruunid rosinaid
1 väike pakk kuldseid rosinaid
1–2 tassi suhkrustatud lootoseseemneid
¾ tassi osmanthusi siirupit

  1. Loputage riisi külma voolava vee all, kuni see on selge. Seejärel laske sellel külma veega potis ½ tundi leotada.

  2. Seejärel tühjendage see, lisage 2 tassi külma vett ja kuumutage seda kõrgel. Lase riisil keema tõusta.

  3. Kui see on keenud, keerake kuumus madalaks, katke ja laske sellel keeda, kuni vesi on täielikult imendunud, umbes 15 minutit. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske sellel veel 10 minutit seista.

  4. 10 minuti pärast segage riis hulka suhkur, vaid 2 spl võid ja soola.

  5. Lõika maraschino kirsid pooleks.

  6. Seejärel määrige ülejäänud spl võid võiga keskmise suurusega kuumakindla kausi sisemus. Veenduge, et see kauss sobiks mugavalt teie aurikorvi sisemusse. Selle kausi määrimiseks võite kasutada ka vähem või rohkem võid.

  7. Seejärel asetage kausi põhja keskele 3 kirsipoolt, moodustades väikese tähe. Seejärel pange kirsside ümber suhkrustatud lootoseseemnetest rõngas.

  8. Seejärel asetage lootose seemnete ümber pruunide rosinate ring.

  9. Seejärel tee veel üks kirsside ring.

  10. Järgmisena asetage kirsside peale ettevaatlikult kihiline kuldsete rosinate rõngas. Viljarõngad peaksid nüüd tulema teie kausi külgedele, kus on keeruline uut puuviljarõngast teha.

  11. Nüüd pange ettevaatlikult umbes üks kolmandik riisist asetatud puuviljade peale, hoides seda puuvilja rõngakujulist kausi põhjas. Sellest mustrist saab valmistoote dekoratiivne pudingu tipp. Asetage riis rosinate ülaosani.

  12. Kui riis on puuviljade peal, lisage ettevaatlikult kiht punase oa pastat, jättes riisi ja kausi külgede serva ümber umbes 1,5 tolli ruumi.

  13. Seejärel lisage oapastale veel üks kolmandik riisist, jättes uuesti riisi ja kausi külgede serva ümber umbes 1,5 tolli ruumi.

  14. Seejärel lisage kausi külgedel olevasse ruumi pruunide rosinate rõngas ja seejärel kirsirõngas ning kui teil on ruumi, lisage veel üks suhkrustatud lootosiseemnete ring.

  15. Pange ülejäänud riis peal ja suruge see kindlalt käega alla.

  16. Seejärel katke kauss fooliumiga, asetage aurutisse ja aurutage seda 45 minutit.

  17. Seejärel eemaldage kauss aurustist ja laske sellel puudutamiseni jahtuda.

  18. Seejärel asetage kausi peale taldrik ja keerake see ettevaatlikult ümber, nii et see väljuks korralikult taldrikule.

  19. Seejärel nirista kergelt siirupile ja serveeri.

  20. Video Juhiseid: Suur Kaheksa (September 2020).