Kiire ja lihtne õhtusöök kodus
Isegi täis tervislike toitumisstrateegiatega seisab tüüpiline restoranipatroon menüü avamisel silmitsi kiusatuste miiniväljaga. Minu lemmik õhukesest koorikust koosnev köögiviljapizza (mis asub restoranide üldketi eelroogmenüüst) sisaldab üle 900 kalori. Ma suudan hõlpsalt kogu pitsat süüa. Lisage veini ja salatit ning selle ühe toidukorraga olen väikese, üsna istuva naisena ületanud oma päevased kalorid. Ja ärgem unustagem kolmekordset šokolaadikooki!

Ilmselt armastan ma süüa sama palju kui järgmine inimene, kuid nendel päevadel, kui teksad on järsku liiga tihedad, võin tavaliselt osutada paljudele restoranisöögikohtadele. Ma tean, et on aeg koju jääda ja süüa teha. Kuid kuidas leiame aja, et igal õhtul sööki lauale panna? Selle eesmärk on kavandamine, ettevalmistamine ja lihtsustamine.

Iga kord, kui võtate noa kätte või tõmbate toidu valmistamiseks röstimispanni välja, mõelge, kuidas saaksite koostisosi mõnes muus söögikorras kasutada. Kui valmistate pajaroogi, siis tehke kaks ja külmutage üks hilisemaks jaoks. Kui tükeldate köögivilju, tükeldage lisa ja kottige neid homseks.

Olge mugav esemetega terve ja tark. Mõned pakendatud toidud on täis säilitusaineid, värvaineid ja soola, teised aga mitte. Lugege silte. Arvestades nende pakutavat ajakulu, võivad tervislikud mugavustooted tähendada erinevust köögivilja-pasta pajaroogade ja kiirtoidurestoranide vahel. Kui teil on natuke rohkem raha kui aega, kevadel külmutatud köögivilju.

Ole ülejääkidega ohutu. Kata toit õhukindlalt suletud pakendites ja hoia neid viivitamatult külmkapis. Külmutage järelejäänud keedetud toit, kui te seda päeva või kahe jooksul ei kasuta.

Hoidke söögid lihtsad. Te ei pea igal õhtul viiekäigulist pidulauda panema. Pearoog ja salat sobivad hästi. Kui põhiroog on lihtne, võiksite kulutada rohkem aega kõrvaltoidu kõrvale midagi lõbusat tehes.

Nädalavahetusel teeme paar suurt kokandusprojekti. Need on ülejäänud nädala jooksul teie teema koostisosad.

Näiteks:
Tehke laupäeva õhtul krõbedaks tehtud supp, tšilli või hautis. Tehke palju; teenite seda suppi terve nädala. Hautisega pole midagi paremat kui värske leib ja kaupluses on külmutatud leivatainas, kui te ei soovi tainast ise valmistada. Pühapäeval kinnitage röstitud kalkuniliha, lambaliha või grillitud kana rinnad.

Esmaspäeva õhtul tehke osa järelejäänud hautisest (või köögiviljad supist koos vähese puljongiga) potti. Katke vormiroog või malmist pann keeduspreiga. Lusikaga köögiviljad valage nõusse. Sega väike kast rukkileiba ja lusikas köögiviljatäidise peale. Küpseta umbes 30 minutit 350-kraadises ahjus kuni kuldpruun.

Teisipäeva õhtuks quesadillade valmistamiseks kasutage mõnda viilutatud kalkunit või kana. Kahe pehme tortilja ja grilli vahel võileibu liha, piprajope juust, viilutatud roheline sibul ja pisut salsa. See sobib suurepäraselt igasuguse puuvilja-tšillipipra salsaga, näiteks jõhvika-jalapeno või õuna-habaneraga. Vaadake supermarketi maitseainete sektsiooni, et leida ahvatlevat sorti.

Kolmapäeval tee kalkuni- või kanasalatit. Keetke paar lisamuna kõvaks ja säästke nädalaks hilisemaks. Kui küpsetasite nädalavahetusel leiba (ja sul oli mõistlik sügavkülmas lisapala peita), saate võileibu serveerida omatehtud täistera viiludele.

Ma kahtlen, et kalkunite tetrazinni on tõeline itaalia roog, kuid mu ema valmistas seda pajarooka alati järelejäänud kalkuniga ja me armastasime seda. Proovige seda neljapäeval. Katke vormiroog kergelt keedupritsiga ja soojendage ahi 350-kraadini. Keetke pool karpi täistera spagetid vastavalt pakendi juhistele; äravool. Pruunista pool teelusikatäit oliiviõlis pool tükeldatud sibulat, paar hakitud sellerivart, viilutatud seened ja veidi küüslauku (lisa küüslauk lõpuni). Lisage 2 tassi hakitud kalkunit, purk seenepüree madala naatriumisisaldusega koort, väike purk pimentosid ja pasta. Vajadusel lahjendage segu vähese piima, vee või valge veiniga. Soola ja pipart maitse järgi. Pöörake vormiroog ja lisage umbes pool tassi hakitud madala rasvasisaldusega mozzarella. Küpsetage 20 kuni 30 minutit, kuni juust sulab ja roog on pruun ja vahune.

Reedel kasutage neid, mis on jäänud kõvaks keedetud munadest, mõnest julienne viilutatud kalkunist või kanast, paar supilusikatäit peekonibitset, juustu ja avokaadot, samuti palju värskeid köögivilju - porgandeid, suvikõrvitsaid, seeni, sellerit, erinevaid lehtsalatid - Cobi salatist oma erilise versiooni valmistamiseks. Serveeri koos mõne selle järelejäänud suppiga.




Video Juhiseid: Vahemere toidud. Retseptid kaalu alandamiseks koos nädalamenüü, ostunimekirjaga. (September 2020).