Rasv võib olla sinu sõber

• Aprill 19, 2024

Mõni aasta tagasi veetsin ma sõbranna kodus õues, jõime kohvi ja rääkisime, mida me sel õhtul õhtusöögiks teeme. Veel üks sõber kõndis koos imelise biskviidiga. Kui me oma kohvi sisse joonistasime paksud Kreeka headuse tükid, märkasin, et meie perenaine ei nautinud pähklist headust. Kui küsisin tema erapooletuks jäämise kohta, teatas ta, et küpsetise tükis oli liiga palju rasva ja ta oli väga teadlik oma rasvade tarbimisest.

Sel hetkel jooksis ta oma sahvri juurde ja valmistas karpide kreekereid. "Tegelikult ütlesin ta." Ma just avastasin need. Need on uskumatud, kuna need on täiesti rasvavabad. Proovige ühte. " Ta avas kasti ja seadis selle minu ette.

Jõudsin kasti, võtsin ükshaaval välja ja panin selle suhu. Kohe kadus kogu mu sülg ja kreeker kinnitas end mu suu katusele. Võtsin lonksu kohvi ja piitsutasin kreekerit keelega, hüüatasin: "Need on vastikud!"

"Jah, aga võite süüa terve kasti ja kaloreid pole!" hüüatas ta õhinal.

"Grossi" ma vastasin. "Ma ei sööks ühte. Ma sööksin pigem kümmekond kartulikrõpsu ja nimetaksin seda lihtsalt ära."

Hirmuta, ütles mu sõber, kui hea on keha rasvavaba söömine.
Kuna ma teadsin, et ta oli rullimas ega muuda kunagi oma hoiakut, siis vaikisin.

Mida ma siis teadsin ja mida "eksperdid" õnneks nüüd tunnistavad, on see, et igas esemes, mis väidab "rasvavaba" staatust, on selles lisaannused suhkrut. Täpselt nii, kooritud piim, rasvavaba jogurt, rasvavaba juust jms on lisatud lisa suhkrut. Ja tõsi on see, et suhkur, mitte rasv, on vaenlane. Lisaks pole suur osa sellest lisatud suhkrust päris suhkur, vaid kõrgelt töödeldud magusaine. Reaalsus on see, et kui miski väidab olevat rasvavaba, on see tegelikult suhkru ja kemikaalidega koormatud. Ja kuidas teie keha kogu seda jama töötleb? See salvestab selle rasvana.

Reaalsus on see, et inimkeha armastab rasva. Ja hea uudis selle kohta on see, et keha teab ka, mida sellega teha. Erinevalt kemikaalidest, mida kehal pole aimugi, mida teha, imendub, ladustatakse, kasutatakse rasva, meie hormoone ja immuunsussüsteemi, rasva. Siin on selle rasva allikas ettevaatlik. Sarnaselt suhkruga ja selle päritoluga, kust pärit rasv on oluline. Heaks toiduks on rasv, mis pärineb sellistest allikatest nagu rohusöödetud liha, või, munad (kogu muna). Teiselt poolt ei olnud hot dogid ja pepperoni pizza hea rasvaallikas.

Suhkur on aga suurim vaenlane, millega võite kokku puutuda selliste terviseprobleemide korral nagu diabeet ja südamehaigused.

Nii et kui järgmine kord kohtate kedagi, kes vannub rasvavaba toidu järele, pole põhjust neile teisiti öelda, sest nad saavad sellest piisavalt kiiresti aru. Vahepeal nautige liha ja piimatooteid, pähkleid ja avokaadosid, lisaks kõike seda head maitsvat toitu. See on teile tegelikult üsna hea.

Video Juhiseid: Power Foods for the Brain | Neal Barnard | TEDxBismarck (Aprill 2024).