Ingverikana brokoli segatud praeretsept

• Aprill 23, 2024

1,5 naela. kondita nahata kanarinnad
2 tl soola
2 krooni brokkoli
½ suurt magusat valget sibulat
¾ tolline tükk värsket ingverit
1 küüslauguküüs
3 spl maapähkliõli
2 spl sojakastet

1. Eemaldage kana rinnast nii palju rasva kui võimalik ja lõigake need seejärel ½-tolliseks kuni ¾-tolliseks tükiks. Seejärel piserdage neid tükke vaid 1 tl soolaga ja segage see käte abil kanaga. Teiste koostisosade ettevalmistamisel laske sellel toatemperatuuril marineeruda.


2. Loputage brokkoli kroonid külma voolava vee all ja murrake seejärel kukeseened tükkideks ning salvestage vars edaspidiseks retseptiks. Jagage kõik suured õisikud väiksemateks umbes pooleteise tollisteks tükkideks.


3. Järgmisena keedetakse brokkoli tükid, viies potti vett keemiseni ja keetes neid 2 minutit; või asetades need mikrolaineahjus ohutusse kaussi, kattes need veega ja pannes mikrolainetega umbes 3–4 minutiks mikrolaineahju või kuni kahvel võib läbi paksemate tükkide torgata.


4. Kui brokkoli on keedetud, tühjendage see sõelas ja pange see kõrvale.


5. Järgmine koorige ja lõigake sibul umbes ½ tolli laiusteks ribadeks.


6. Seejärel koorige ingver ja hakige see läbi.


7. Koorige küüslauk ja hakige see.


8. Nüüd on aeg hakata kokkama. Kuumutage woki kõrgel ja kui see on kuum, lisage lihtsalt 1 spl maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda. Seejärel lisage kana ja keetke seda, kuni see kõikidest külgedest pruunistub, umbes 5–7 minutit. Seejärel eemaldage see wokist ja asetage see taldrikule.


9. Seejärel lisage veel üks supilusikatäis maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda.


10. Kui õli on kuum, lisage sibulad ja puistake ½ tl soolaga ja keetke neid umbes 2 minutit või kuni need on pehmed ja hakkavad veidi pruunistuma.


11. Seejärel lisage ingver ja segage 30 minutit.


12. Järgmisena lisage küüslauk ja segage segu vaid 15 sekundit. Olge siinkohal ettevaatlik, sest küüslauk kipub kiiresti põlema ja põlenud küüslauk rikub roogi.


13. Seejärel lisage järelejäänud supilusikatäis õli ja brokoli. Piserdage kõike ülejäänud ½ tl soolaga ja segage 30 minutit.


14. Seejärel pange kana wokisse tagasi ja lisage sojakaste. Segage, kuni sojakaste on korralikult segunenud, umbes 1 minut. Seejärel eemaldage see tulelt ja serveerige. See teeb 3–4 portsjonit ingverikana brokkoli ja sobib suurepäraselt koos valge aurutatud riisiga, nautige.

Video Juhiseid: ASMR Grilled Turkey Steak & Deep Fried Broccoflower (Aprill 2024).