Gingered Pumpkin ja Apple Bisque
Armastan meelelahutust, eriti pühade ajal. Kui kutsun sõpru õhtusöögile, otsin alati midagi erilist ja erinevat, mida serveerida. Puhkuseõhtusöögid on sageli formaalsemad ja enamus meist lähevad kodust välja kaunistama ning oma laudu kaunite pühadepesu ja portsuga sättides sättima. Muidugi, kui meil on elegantne laud, peame serveerima elegantset toitu. Probleem on selles, et pühade ajal oleme tihedamad kui kunagi varem - mitte ainult lõbustades, vaid ka ostes kingitusi ja valmistudes oma perekondlikeks pidustusteks. Kuidas siis oodatakse elegantse toidu pakkumist, kui meil on nii vähe aega?

See Gingered Pumpkin and Apple Bisque on maitsev väljamõeldud sügisesupp, mis sisaldab mõnda kõige populaarsemat hooajalist maitset: kõrvits ja õunad. See maitseb nii, et toiduvalmistamiseks kulus tunde, kuid kuna see on tehtud minu Basic Cream Soup Mix'iga (retsepti saamiseks klõpsake selle artikli allosas olevat linki), on see tegelikult väga kiire ja lihtne. Teie külalised ei arva kunagi, et veetsite selle supi jaoks peaaegu üldse aega. Mulle meeldib seda suppi tänupühal väikese supikursusena serveerida, kuna see on imeline ja väga erinev. See on väga hea ka muidugi automaatse leivaküpsetaja pearoogasupp kuuma leibaga!

12 starter- või 8 pearoa portsjonit

1/2 naela peekonit, hakitud
1 suur sibul, peeneks hakitud
1 1/2 supilusikatäit värsket ingverit, riivitud
2 Granny Smith õunad, haki ja tükelda

6 tassi vett
1 15 oz. saab puhta kõrvitsa
2 tassi Basic Cream Soup Mix
1/3 tassi pruuni suhkrut
2 tl soola
1/2 tl valget pipart
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
1/2 tl karripulbrit

1 tass hapukoort


Küpseta peekonit pannil, kuni see on krõbe. Nõruta peekon paberrätikutele ja tõsta kõrvale. Kalla pannilt kõik peale 1 spl peekonimäärde ning prae sibul, ingver ja õunad pehmeks. Lisage 2 tassi vett; keema. Lülitage kuumus välja ja lisage kõrvits. Vala segu segistisse või köögikombaini ja töötle kuni ühtlaseks. Viige Hollandi ahju või supipotti.

Lisage kõrvitsa segule 4 tassi vett, seejärel pruun suhkur, sool, pipar, muskaatpähkel ja karripulber. Klopi segu keemiseni. Vahetult enne serveerimist segage sisse hapukoor ja piserdage purustatud peekoniga.

Põhiline kreemise supi segu

.


Video Juhiseid: Kabocha Squash | Japanese Pumpkin 101 (Märts 2024).