Gluteenivaba maasikaleib

• Aprill 20, 2024

See on suurepärane pätsikook, mis on väga sarnane kilo kilo, kuid gluteenivaba.

Maasikakoogileib (gluteenivaba)
Teeb 1 päts

Koostis
2 tassi maasikaid
2 tassi gluteenivaba jahu (poest ostetud või retsept allpool)
2 tl suhkrut
½ tassi pruuni suhkrut
½ tassi valget suhkrut
1 tl ksantaankummi
½ tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
3 muna
1 tl vanilli
½ tassi piima (mandlipiim maitseb suurepäraselt)
1 tass sulatatud võid (soolatud)

Juhised
Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° C. Kaussi asetage kaks tassi maasikaid ja puistake 2 tl suhkrusegu ja pange kõrvale. Kasutage suures kausis käsimikserit ja segage sulatatud või ja suhkur; lisage aeglaselt munad, piim ja vanilje ning segage, kuni kõik koostisosad on segunenud. Eraldi kausis sõeluge jahu, küpsetuspulber, ksantaankummi ja sool. Sega kuivad ained märgadesse koostisosadesse. Kui see on tehtud, siis korda maasikad. Asetage võiga pannile ja pange ahju.
Küpsetage leiba 60 minutit või kleepige leiva sisse hambavalik, kui see tuleb välja, puhas leib on tehtud (ülemine võtab natuke kauem aega).

Retsepti märkused: See koogileib on väga niiske - võite piima vähendada või üldse piima mitte kasutada. Leib purskab maasikatega (igas maitsvas hambumuses on maasikaid), kui te ei soovi, nii palju lisage lihtsalt vähem.
Võite lisada ka mustikaid või vaarikaid.

Gluteenivaba koogijahu segu

Koostis
1 1/4 tassi valget riisijahu (Bobs Red Mill]
3/4 tassi kartulitärklist
1/2 tassi sorgo- või kaerajahu
1/4 tassi ülimaitsvat pruuni riisijahu
1/4 tassi tapiokitärklist
1 1/2 teelusikatäit söögisoodat *
2 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit (ma armastan Rumfordi) 2 tl
ksantaankummi (või guarkummi maisivaba jaoks)

Juhised
Segage kõik koostisosad hästi, vispeldades kaussi või loksutades tõmblukuga hoiukotti. Parimate tulemuste saamiseks sõeluge üks kuni kaks korda kokku. Mida mitu korda te seda sõelute, seda kergem on teie küpsetatud kaup. Sõeluge uuesti, kui tavaline (gluteen) retsept nõuab sõelumist.
* Šokolaadikoogi jaoks lisa kaks teelusikatäit

See retsept asendab jahu kõigis gluteeni (kooki) retseptides üsna hästi.

Video Juhiseid: Electrolux: lihtne ja maitsev. Joonasega köögis IV (Aprill 2024).