Gritsi pajaroog retsept
Töö- / koolinädalal on hommikusöök meie maja ümber tavaliselt midagi kiiret ja lihtsat. Nädalavahetustel meeldib mulle aga võimaluse korral võtta aega suurte hommikusöökide ettevalmistamiseks. Tavaliselt on kaasatud munad ja peekon, aga ka mingil viisil küpsetatud kartulid või pannkoogid või vahvlid.

Armastan ka pajaroogasid. Vahel käime kellegi maja juures brunch'il ja minu kaasatoomise retsept on a sõmer pajaroog. See on nii lihtne, kuid südamlik, suurepärase maitsega ja seda armastavad kõik, ka minu pisike valiv sööja. Selle retsepti sain sõbralt, kes tõi selle lihavõttepühade juurde.

See on suurepärane kahekordne retsept, kuna see külmub tõesti hästi. Piisab, kui 8–10 inimest serveeritakse lisandina või 4–6 inimest pearoogina.

Koostis:
4 tassi kanavaru
1 tass kiireid riisi
1 naela hommikusöögivorsti (see on jahvatatud vorst ilma ümbriseta)
2 tassi Colby / Jacki juustu
1 purk koort seenesuppi
1 tass hapukoort

Juhised:
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.

Viige suurel kastmel pannil kanafilee keema.

Lisage riivid, vähendage keskmist kuumust ja keetke umbes 6 minutit, aeg-ajalt segades. Eraldi pannil küpseta vorst täielikult.

Segage suures kausis hapukoor, supp ja juust. Lisage vorst ja riiv. Segage. Vala määritud 9x13 küpsetusnõusse ja küpseta katmata 35–40 minutit, kuni servad on vahustatud ja kuldpruunid.

Variatsioonid:

Ülaltoodud on põhiretsept, mille mu sõber mulle andis. Mulle meeldib alati asju muuta ja asju teistsugusteks muuta, sest ma arvan, et see on lihtsalt minu stiil. Selle padaga on nii palju asju, mida saaksite muuta. Olen mitu proovinud ja need kõik on olnud väga head.

Olen teinud sellest roogist Mehhiko versiooni chorizo, rohelise tšilli ja piprajaki juustuga ning see on üks minu lemmikuid. Maitse või kuumuse avaldamiseks võite lisada köömenit või tšillipulbrit.

Olen teinud ka itaaliapärase versiooni itaalia vorsti, konserveeritud kuubikute (nõrutatud) tomatite, hakitud basiiliku, pune ja mozzarellajuustuga. Mulle meeldis see ka väga ja armastan seda teha, kui saan ravimtaimi oma aiast värskena tõmmata.

Ma pole seda teinud, kuid mõtlesin, et võiksin proovida sel nädalavahetusel seda prantslastel maitsta hommikueine vorsti, porrulaugu, seente, estragoniga ja Šveitsi juustuga. Ma arvan, et porrulaugu ja seente kõigepealt küpsetamine oleks hea mõte. Seentes on neis palju vett, nii et nende keetmine võimaldab kõigepealt selle vee vabastada, selle asemel, et muuta pajaroog vesiseks jamaks. Seente karamellistamine porrulauguga annab tonni maitset. Kui soovite saada tõeliselt väljamõeldud, saate neid maitsta pisut šerris.

Kui proovite seda retsepti, oleks mul hea meel teada saada, mida te sellest arvate.


Video Juhiseid: Smothered Shrimp and Grits | #BreakfastwithAB (Oktoober 2020).