Hanuka magus ja hapukas rinnatükk

• Aprill 25, 2024

6 naela rinnaosa
1/4 c vett
2 lg kollast sibulat; 1/2 "viilud
4 lg selleri varred ja lehed1 / 2 "viilud
8 untsi tšilli kaste või vürtsikas kissup
4 lg küüslauguküünt; hakkliha
2 loorberilehte
1/2 c tumepruun suhkur; kindel pakk
1/3 c Dijoni sinepit
1/4 c sojakaste
1/4 c punase veini äädikat
3 T melass
12 untsi õlu
1/2 t paprikat
4 lg Kartulid; 1/2 "viilud
Sool pipar

Seda suupärast rooga võib nii pliidi peal keeta kui ka krõpsupotis küpsetada. Võite seda teha 3 päeva ette ja jahutada või külmutada kuni kuus kuud. Enne külmutamist mähkida.

Liha rasvast küljelt alla 5–10 minutit. Kui pruun, keerake ja pruunistage teisel küljel.

Eemaldage rinnatükk. Rasvake ära ja visake ära, jättes pannile tilguti. Lisa pannile vesi, sibul, seller, tšillikaste, äädikas ja melass, sega korralikult läbi.

Pange liha pannile tagasi, katke ja keetke keskmisel-madalal kuumusel 3 tundi. Lisage õlu, paprika ja kartulid.

Katke uuesti ja keetke tund aega kauem, lisades vajadusel vett, et see niiske püsiks.

Savipott. Istutage liha vastavalt juhistele, seejärel asetage kõik koostisosad, välja arvatud
soola ja pipart suurel kuumusel seatud krookipotis.

Katke ja see kestis 6-8 tundi või kuni pakkumiseni.

Laske rinnal keeda 30 minutit vedelikus, seejärel viige anumasse.

Vala kausis keeduvedelik ja kartulid. Visake loorberilehed ära.

Lasta jahtuda vähemalt 2 tundi, seejärel rasv koorida.

Pange vedelik ja kartulid kaanega potti.

Lõika liha teradest 1/4 "viiludeks; lisa vedelikule.

Katke ja kuumutage mikrolaineahjus üle madalal temperatuuril või kuumutage.

Reguleerige maitseaineid.

Serveeri soojendatud taldrikul, mis on ümbritsetud kartulite ja keedusoolaga.

Teeb 8 portsjonit.

Video Juhiseid: Raggmunk - Crispy Swedish Potato Pancake Recipes (Aprill 2024).