Kodused pannkoogisiirupiretseptid

• Aprill 18, 2024

Õunasiidri kaste

2 c. õunasiider
3 spl helepruuni suhkrut
2 spl maisitärklist
2 spl sidrunimahla
1/4 tl gr. muskaatpähkel
1/4 tl gr. kaneel
1/4 c. või, (pehmendatud)

Klopi keskmises kastrulis kokku 6 esimest koostisosa. Lase keeda keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades ja keeda (vahustades) 1 minut. Eemaldage tulelt ja lisage võid, vahustage kuni sulamiseni. Serveeri soojalt üle pannkookide.

Mustikakaste

2 c. mustikad (värsked või külmutatud)
1/3 c. õunamahl
1/4 c. suhkur
1 spl maisitärklist

Mustikakaste: ühendage mustikad ja õunamahl väikeses kastrulis; hauta 5 minutit. Eraldi kausis ühendage suhkur ja maisitärklis ja lisage marjasegule, segades ettevaatlikult kuni keemiseni. Eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda (või kuni paksenemiseni).
Teenindab: 4

Mustika- / veini-pannkook-kaste

8 tl maisitärklist
2 c. vesi
2 c. värsked mustikad
1 c. suhkur
2 spl võid
2 tl värsket sidrunimahla
1 spl. Portvein

Segage väikeses kastrulis maisitärklis veega ühtlaseks. Lisage värskeid mustikaid ja suhkrut ning keetke madalal kuumusel kuni paks ja läbipaistev, pidevalt segades. Sega või, värske sidrunimahl, portvein. Serveeri soojalt üle pannkookide. Teeb umbes 3 tassi kastet.

Mustika- ja virsiku-pannkookikaste

2/3 c. värsked virsikud
2/3 c. värsked mustikad
2 spl suhkrut
1/3 c. õunamahl

Kombineeri kastrulis pool virsikutest ja mustikatest, suhkru ja õunamahlaga. Keetke keemiseni. Vähendage kuumust ja hautage kaaneta 15 minutit.
Lisage ülejäänud puuviljad ja segage hoolikalt.
Serveeri soojalt üle pannkookide.

Karamellise pekaanipähklitega pannkook-kaste

6 untsi karamell, hakitud
3/4 c. koor (piitsutamine)
1/3 c. hakitud pekanipähklid
1 spl helvestatud kookospähklit
1 spl rummi või brändit (valikuline)

Sulatage väikeses, mittekleepuvas kastrulis madalal kuumusel karamellid ja koor, aeg-ajalt segades, kuni need on ühtlased ja ühendatud. Lisage pekanipähkleid, kookospähklit ja rummi või brändit; segatakse, seejärel eemaldatakse tulelt. Pange kõrvale ja hoidke soojas.

Šokolaadine pannkook-kaste

1 spl magustamata kakaopulbrit
2 tl maisitärklist
3 spl piima
1 1/2 untsi tumedat šokolaadi
1 spl võid
1/2 tassi kerget maisisiirupit
1/4 tl vanilli

Segage kausis kokku kakaopulber ja maisitärklis, seejärel segage piim; kõrvale panema.
Jagage väikeses kastrulis tume šokolaad väikesteks tükkideks; lisage või ja maisisiirup. Kuumutage madalal kuumusel, segades, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
Seejärel valage sisse reserveeritud kakaopulber ja piimasegu.
Pange kaste segades madalal kuumusel keema; hauta segu aeglaselt 1 minut.
Eemaldage tulelt ja segage vanilje. Serveeri soojalt üle pannkookide.

Jõhvika-pannkook-kaste

1 kott värskeid jõhvikaid
1 c. suhkur
1 c. apelsinimahl või vesi

Segage kõik koostisosad keskmise kastmega pannil. Lase keema tõusta. Keeda seni, kuni marjad hüppavad.
Jahutage kuni serveerimiseks valmis.

Kirsipannkoogi kaste

2 c. kirsid - hautatud ja pooleks lõigatud
1/2 c. apelsinimahl
1/4 c. suhkur
2 tl maisitärklist
1 tl riivitud apelsinikoort
1/8 tl gr. kaneel

Keskmises kastrulis ühendage suhkur, maisitärklis ja kaneel; lisa apelsinimahl, kirsid ja apelsinikoore. Kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni; keeda kuni paksenemiseni. Serveeri üle soojade pannkookide või vahvlitega.

Sidrunipannkook-kaste

1 c. suhkur
2 spl maisitärklist
1-1 / 2 c. kuum vesi
1/2 c. sidrunimahl
1/4 c. või, pehmendatud
ühe sidruni kooritud koor

Kombineerige väikesel pannil keskmisel kuumusel suhkur, maisitärklis, kuum vesi ja sidrunimahl. Kuumutage õrnalt keemiseni. Lisage võid ja sidrunikoori, segades kuni lahustumiseni.

Võise apelsiniga pannkoogikaste

1 tikk võid, sulanud
3 spl maisitärklist
2/3 c. suhkur
1 unts julienned apelsinikoorega
2 c. apelsinimahl (kuumutatud)

Valge rouxi saamiseks sulatage võid maisitärklisega 1 minut. Segage kuumutatud apelsinimahl ja seejärel ülejäänud koostisosad. Jätkake segamist keskmisel kuumusel, samal ajal paksendades. Lase keema tõusta, siis hauta 5 minutit.

Apelsini ananassipannkookikaste

1 1/4 c. apelsinimahl
1 spl maisitärklist
1 1/4 c. apelsinimahl
2 tl võid
1 8-oz. saab ananassi koristada, kurnata
1 banaan, viilutatud

Kombineerige väikeses vaheühendis suhkur ja maisitärklis. Segage apelsinimahl. Keetke ja segage keskmisel kuumusel, kuni see on paksenenud ja mullitatud. Keetke ja segage veel 2 minutit. Eemaldage tulelt. Sega või ja ananass. Kui kaste on veel soe, segage sisse viilutatud banaan ja valage pannkookide peale

Võine vaarikakaste

1 kg külmutatud vaarikaid
1 c. suhkur
1/2 c. (1 tikk) võid
1 c. vesi

Kombineerige vesi, või ja suhkur kastrulis, keetke, kuni segu pakseneb, segage külmutatud vaarikad ja keetke keemiseni. Keeda kuni pakseneb. Serveeri soojalt.

Või rummipannkoogi kastmes

1 c. suhkur
1 spl jahu
1/2 c. pool ja pool
1/2 c. võid
4 tl kerget rummi või 1/4 tl rummi ekstrakti

Kombineerige väikeses kastrulis suhkur ja jahu. Sega poolteist ja või. Keeda keskmisel kuumusel kuni paks ja mulbjas, pidevalt segades. Eemaldage kuumusest; segage rummi. Külmkapis, kuni vaja.

Maasikakaste

1 kg külmutatud maasikaid (magustamata)
1/2 c. vesi
1 spl suhkrut
2 tl maisitärklist

Pange keskmisel-kõrgel kuumusel kastrulis keemiseni maasikad, vesi, suhkur ja maisitärklis; küpseta 1 minut või kuni paksenemiseni.

Maasika virsiku pannkook-kaste

1 c. viilutatud maasikad
2 virsikut, kooritud, tükeldatud ja jämedalt hakitud
1 spl Grand Marnier
1/4 tl vanilli
Kondiitrite suhkur maitse järgi

Asetage maasikad, virsikud, Grand Marnier ja vanill segistisse või köögikombaini, millele on paigaldatud metallist tera, ja keetke kuni sujuvaks. Lisage kondiitrite suhkrut soovitud magususele.

Video Juhiseid: Klassikalised pannkoogid piimaga ja keeva veega (Aprill 2024).