Üksikute Yorkshire'i pudingute retsept

• Aprill 20, 2024

Kui USA-s kuuleb terminit “Yorkie”, mõtleb USA-s üks armas väike jabur koer. Suurbritannias viitab see mõiste üldlevinud Yorkshire'i pudingile, mis on põhiliselt tilgutites või muus rasvas küpsetatud taigen ning mis on traditsioonilise pühapäevase röstiõhtusöögi jaoks sama oluline kui sült. Saate neid osta Suurbritannias külmutatud kujul, kuid külmutatud tooted pole eriti head ning neile, kes soovivad süüa häid Yorkshire'i pudinguid, oleks tõenäoliselt parem neid kodus valmistada. Munadest, piimast, jahust ja soolast koosnev taigen on väga lihtne ja see on segistis vahustatud. Seejärel valatakse see kuuma rasva: liha või linnuliha tilgutite, või või taimeõlisse. Ahjus viibides pudin pudru üles.

Ühel Manchesteri jõuluturu kõige tihedamal söögikabiinil oli 6-tollise Yorkshire'i pudru sees kuhjaga türgi või veiseliha praetud õhtusöök (krõbedad röstitud kartulid, porgandid, herned, täidis, sibul ja palju kastmeid). Menüüs oli paar alternatiivi, sealhulgas Yorkshire'i puding, mida pakuti koos kuldse siirupiga. See on suurepärane roog kodus valmistamiseks ning sobib hästi hõrgutiseks, kui juhtub, et teil on külalisi. Muffinipõhjalised pannid on ideaalsed, kuid kasutada saab ka tavalisi muffinipanne. Serveeri kõrvale krõbedat peekonit või vorsti.

12 portsjonit

2 tassi piima
5 muna
2 tassi jahu
1 tl soola

1/2 tassi kuuma loomaliha tilgutamist, kui serveeritakse röstitud õhtusöögi või võiga

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 °.
2. Pange piim, munad, jahu ja sool segistisse ja segage ühtlaseks. Teise võimalusena võite kasutada köögikombaini või segada koostisosi segisti või traadi vispliga ühtlaseks.
3. Jaotage tilgutid või või tasside vahel muffin-top pannil, Yorkshire puding pannil või muffin pannil.
4. Asetage pann rasva kuumutamiseks ahju.
5. Kui pann on torustikus kuum, eemaldage see ahjust ja jagage taigen tasside vahel.
6. Küpseta 25-30 minutit või kuni pudingid on krõbedad ja pruunid. Serveeri kuumalt või ja kuldse siirupi või röstitud veiseliha või kalkuniliha ja kastmega.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 206 Rasva 110 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 53% Valk 12% Süsivesikud. 35%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 12 g
Küllastunud rasv 5 g
Kolesterool 102 mg
Naatrium 240 mg
Süsivesikute üldsisaldus 18 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 6 g

A-vitamiin 4% C-vitamiin 1% kaltsium 0% raud 3%

Video Juhiseid: Õpi inglise üksikute (Aprill 2024).