Iiri koorehaldjate kookide retsept

• Aprill 25, 2024

Tassikoogid on olnud mitu aastat raevukad, luues kümneid kokaraamatuid, väikeseid koogiküpsiste küpsetamise seadmeid ja keti gurmeetooted. Nad on aga juba aastaid ringi käinud ja neid naudivad nii noored kui vanad. Briti saartel nimetatakse koogikesi kookideks “Fairy Cakes”, mis on kindlasti palju lõbusam ja kindlasti kalamalt kui “cupcake!” Järgnev Iiri koore muinasjutukoogid sobivad suurepäraselt Püha Patricku päeval külalistele serveerimiseks, kuna paljud seostavad seda päeva Leprechaunide, kullapottide ja muidugi haldjatega.

Püha Patricku päev pole ainus päev, mil neid koogikesi serveeritakse; need on head igal ajal ja hoiavad hästi õhukindlas anumas.

24 muinasjutukooki

Muinasjutukoogid
1/2 tassi võid
1 tass suhkrut
1 tass pruuni suhkrut
2 muna
1/2 tl vanilli
1/2 tassi petipiima
2 untsi magustamata küpsetusšokolaadi, sulatatud
2 tassi jahu
1/2 tl soola
1 tass kuumimat kraanivett
2 tl kohvigraanulit
1 tl söögisoodat

Täitmine
1 8 untsi. pakend Neufchateli juustu või toorjuustu, pehmendatud
1/3 tassi suhkrut
1 muna
1/3 tassi Iiri kooreliköörit või Iiri kooremaitselist kohvisiirupit

Iiri võikreem
2/3 tassi suhkrut
1/3 tassi vett
4 munakollast
1 tass võid
1 tass pehmendatud võid (absoluutselt mitte ühtegi)
1/3 tassi Iiri kooreliköörit või Iiri kooremaitselist kohvisiirupit

Magustamata kakao, garneeringuks

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.


2. 2. rida 12-tassised muffinipannid koogivoodriga.


3. Kreemige või ja suhkrud; lisage munad, vanilje, petipiim ja šokolaad; sega hästi.


4. Sega hulka jahu ja sool.


5. Lahustage kohvigraanulid ja söögisooda kuumas vees; segage taignasse ja segage ühtlaseks.


6. Lükake 1/4 tassi taigna igasse koogivormi vooderdisse. Top koos supilusikatäie täidisega; keerutage noa või varrega.


7. Küpseta 20-25 minutit või kuni keskele on seatud; eemaldage jahutusrestidesse.


8. Kui see on põhjalikult jahtunud, külmutage võiga.

1. Täitmine: Klopi neufchateli juust, suhkur, muna ja Iiri kooreliköör ühtlaseks (köögikombain töötab hästi, kuid pole tingimata vajalik).

1. Iiri võikreem: Pange suhkur ja vesi väikesesse kastrulisse, katke ja laske keema tõusta.


2. Eemaldage kate ja peske küljed kondiitripintsliga allapoole.


3. Lase segul keeda, kuni suhkur on lahustunud.


4. Vahepeal pange munakollased segamisnõusse ja pekske suurel kiirusel kuni väga heledaks; Kalla mikseriga veel suure kiirusega, vala siirupisegu munakollaste hulka ja klopi, kraapides paar korda külgi alla, kuni segu on jahtunud toatemperatuurini (nii et see ei sula või).


5. Lõigake või tükkideks ja lisage neid ükshaaval, kuni need on segu sisse segatud ja see on kerge ja kohev.


6. Järk-järgult valage sisse Iiri kreem ja pekske.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 365 kalorit rasvast 218
Kalorite protsent alates: Rasv 60% Valk 4% Süsivesik. 36%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 24 g
Küllastunud rasv 15 g
Kolesterool 120 mg
Naatrium 333 mg
Süsivesikute üldsisaldus 33 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 17 g
Valk 4 g

A-vitamiin 19% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: Epic Courgettes Recipe! - 4K Cooking Therapy (Aprill 2024).