James Bondi Martini retsept - kasiino Royale

• Aprill 25, 2024

Kasiino Royale kirjutas Ian Fleming kõigi aegade esimese James Bondi raamatuna 1953. aastal. Ian oli komandör, kes töötas sõjas mereväe luurega - ta juhtis tõepoolest eksootilistes paikades suure panusega hasartmänge. Ta kirjutas selle raamatu oma kodutalust "Goldeneye" Jamaical.

Kui Bond esimest korda mõne Prantsuse agendiga kohtub, tellib ta nad. Kutt saab "trahvi a l'eau" - klassikalise konjaki ja vee kokteili. Tüdruk saab "Bacardi" (rumm, minu lemmikbränd). See ei ütle, et James saaks endale midagi. Esimene jook, mida Jamesi jooma näeme, on tema toas sirge viski "kaljudel" (tsiteerib nende oma).

Järgmisena saame kasiinos esimese kirjelduse tema klassikalise joogi kohta. Siin on sõna-sõnalt tekst raamatust:

------------------------------------------------------------------------------

"Bond nõudis, et tellitaks Lehere'ile Haig-and-Haig" kaljudele [kvaliteetne šoti viski - Lisa] ja siis vaatas ta ettevaatlikult baaridaami.

"Kuiv martini," ütles ta. 'Üks. Sügavas šampanjapokaalis. ”

"Oui, monsieur."

'Üks hetk. Kolm mõõtu Gordoni [ingliskeelne džinn - Lisa], üks viin, pool mõõtu Kina Lillet. [see EI OLE vermut - vaata altpoolt!] Loksutage seda väga hästi, kuni see on jääkülm, seejärel lisage suur õhuke viil sidrunikoort. Sain aru?'

"Kindlasti, monsieur." Baaridaam tundus selle mõttega meeldiv.

"Gosh, see on kindlasti jook," ütles Leiter.

Bond naeris. "Kui ma ... keskendun." selgitas ta: „Mul pole kunagi enne õhtusööki rohkem kui üks jook. Kuid mulle meeldib, et see on suur ja väga tugev ning väga külm ja väga hästi tehtud. Ma vihkan väikesi portsjoneid kõigest, eriti kui need maitsevad halvasti. See jook on minu enda leiutis. Patendin seda siis, kui suudan välja mõelda hea nime. ”

Ta jälgis tähelepanelikult, kuidas sügav klaas oli kahvatute kuldsete jookidega jäätunud, loksutaja verevalumid pisut õhutasid seda. Ta jõudis selleni ja võttis pika lonksu.

"Suurepärane," ütles ta baarmenile, "aga kui te saate kartuli asemel teraviljast valmistatud viina, siis on see ikkagi parem."

------------------------------------------------------------------------------

Mõni aeg hiljem, kui ta jagab naisteagendiga purustatud jää kaussi kohverdatud viina, saab ta teada, et tema nimi on Vesper. Ta ütleb:

'Kas ma saan seda laenata?' Ta selgitas oma leiutatud erilise martini kohta ja oma nime otsimist sellele. "Vesper," ütles ta. See kõlab suurepäraselt ja see on violetse tunni jaoks väga sobiv, kui mu kokteil on nüüd kogu maailmas joodud. Kas ma saan seda? '

Lillet ja Vermouth
Pange tähele, et mõned väidavad, et Kina Lillet on vermut. See ei ole VERMOUTH :) Minu uuringud näitavad, et Lillet Kina on veinipõhine jook, milles on kiniin. Kina viitab Kina Kina (quinquina) puule, kust kiniin pärineb. Tegelikult juba James Bondi päevil oli see VÄGA kibe ja kogu jook oleks olnud üsna kibe. Nad muutsid valemit 80-ndate keskel, et kiniini oleks vähem, ja nüüd tuleb sellest välja "Lillet Blanc" ja "Lillet Rouge". Need on valmistatud Prantsusmaal Podensacis. Tehniliselt on need "prantsuse aperitiivsed veinid". Need on segu veiniviinamarjadest, apelsinidest, apelsinikoortest ja kiniinist.

Vermut on seevastu kangendatud vein - s.o vein, mis on kange alkoholiga segatud. Seejärel lisavad nad ürte ja vürtse. Vermuti peamised tüübid on kuiv vermut, magus punane vermut ja valge vermut.

Video Juhiseid: London 2012: Drink James Bond's Martini (Aprill 2024).