Vaadates tagasi Philly Beer Weekile 2010

2010. aastal lahkus Philly Beer Week oma auväärsest, kaheaastasest traditsioonist kui märtsi hullusüritusest ja sepistas juuni alguses uue, palju mõõdukama ajapiluga piiri. See oli hea käik. Selle asemel, et võistelda Philadelphia lilleseansi, Püha Patty päeva ja talve viimase laulu saatel, andis see õllesõpradele võimaluse oma lemmikpruul õues terrassil käia, lühikeste pükste ja tankide peal bar-hopi proovida ning ajalugu uurida Philadelphia õlle taustal, kui nad seda peaksid valima.

Jaanuari alguses sadanud lumega uputavad need mälestused eelmise aasta Philly õllenädalast mu mälestust ja täidavad uuesti ootusi alles kuue kuu pärast. Don Russelli 2008. aasta raamat, Joe Sixpacki Philly Beer Guide stimuleeris esimese Philly õllenädala käivitamist. Ainult kolme aasta jooksul on Philadelphia kasutanud tõrvikut rahva õllemaastiku juhtmängijana, esitledes 10-päevase nädala jooksul üle 1000 ürituse, mis stimuleerib turistide, õlletootjate ja fännide isu. Teised õllekesksed linnad on ühinenud Philadelphia entusiasmiga merevaigu eliksiiri osas oma õllenädalatega, kuid ükski pole veel jõudnud Philadelphia piirkonna ürituste arvu või pühendumuse tasemeni.

Kui üle tuhande sündmuse on patroonidel vaja omada tegevuskava. Philadelphias sündis Ameerika, riigi esimene pealinn, vabaduse ja valiku süda. Isegi parimate kavatsuste korral ei saa te puudutada rohkeid sündmusi kui Philly Beer Weeki ajal vabadus ja valik. Allpool on lühikokkuvõte parimatest:

Avatav kraan annab märku Philly Beer Weeki algusest igal aastal. See on kohustuslik üritus, mille käigus Philadelphia linnapea HOG-iga koputab “esimest kannu”. Kui see lause tundub teile kripeldav, lubage mul selgitada. HOG on Philips Beer Weeki logoga reljeefse reljeefiga haamri-haamri haamritüüpi mallet. Hommikul enne Philly Beer Weeki avamiskraani veavad HOG-i Philadelphia linnaosade kaudu õlletootjad, õlleserverid, kuulsused ja publitsistid kõige loovamalt, mida nad ette kujutada oskavad. See reisib jalgratta, hobuse, koeravankri, tõmbluku, Delilah's Girls'i, Kenzingeri ekspressrongi kineetilise skulptuuri, Varga Pin-up Girls rulluiskudega, Rocky välimuse ja isegi perenaise jaamast pärit „vankriga“ kell Brauhaus Schmitz. Brauhaus Schmitzi omanikud Doug Hager ja vastavalt traditsioonilises saksa lederhosenis ja dirndlis riietatud Kelly Schmitz said auhinna teekonna viimase osa esitlemise eest, tutvustades HOGi Benjamin Franklinile Philadelphia iseseisvuskeskuses selle viimaseks üleandmiseks linnapeale Michaelile. Toitja.

Esimene keed on alati õlu, mis on selleks otstarbeks pruulitud. 2010. aastal ühinesid neli õlletehast - Stoudts, Troegs, Victory Brewing ja Yards - peapruulija Brian O’Reillyga Sly Foxis, et luua selle õhtu avaürituse jaoks koostööl põhinev õlu. Tulemuseks oli Brotherly Suds 1 ühe korra keedetud, väga hüplik ESB, millel olid röstitud pähklite, karamelli, tsitruse ja maa maitsed.

Kui soovite kohtuda Philly Beeri tootega Who’s Who, leiate need saidilt Opening Tap. Philly eliidi hulgas olid Philly Beer Weeki asutajad: Philly Beer Weeki praegune direktor Don Russell, Philly Beer Weeki juhatuse esimehena töötanud Bruce Nichols (1948-2010) ja Monki kohviku Tom Peters. samuti Rosemarie Certo Dock Street Beerist, õllekirjanik Woody Chandler, Joe Gunn Jose Pistolesist, Fergie Carey Fergie pubist, Carol Stoudt Stoudti õllepruulist, Nodding Head Curt Decker, Beer Fox Carolyn Smagalski (teie oma), Lord Yuenglingi Chesterfield, Mat Falco ja Neil Harner Philly Beer Scene Magazine'ist, Jason Harris Keystone Homebrewist ja isa Kirk Berlenbach, Püha Timothyuse piiskopi preester, kes on avamisürituse ametlik sponsor.

Külgmärkus: isa Kirk viis läbi Opening Tap'i päästmismissiooni, kui Pennsylvania liköörihaldusnõukogu muutvad eeskirjad muutsid Philly Beer Weeki mittetulundusliku staatuse sündmuse toetamiseks sobimatuks. Berlenbach astus plaadi juurde ja viis ürituse munakollase poole. Viimases kokkuvõttes teenis kirik mitu tuhat dollarit ja Philly Beer Week sai isa Kirkis uue kangelase.

Pärast Avamiskraani veeresid üritused nagu kuldvaip õllesõpradele. Järgnevad juhuslikud mõtted pidude korrastamiseks (mitte mingis kindlas järjekorras):

16. ja Kuuse tänava ääres asuva Monki kohviku omanikud Tom Peters ja Fergus Carey esitlesid Toronto kohviku õllemeistri külalise peakokk Brian Morini juhtimisel kõigi lambaliikide õhtusööki, kus esinevad Armand Debelder Frank Boon ja Jean Van Roy.Söögi- ja õllepaarid olid suurepärased: rannakarpide kookospähkli ja gueuze supp, serveeritud Brasserie Cantillon Classic Gueuze'iga; Krabi, želee ja magus hernes Panna Cotta koos majaehitatud gueuze creme fraiche'ga, serveeritud koos Brouwerij Boon Oude Gueuze'iga; Valge vutimuna, mikro-roheliste ja gueuze & white trühvli-gueuze-viineriga valmistatud spargelsalat, serveeritud koos Brouwerij Boon Kriek'iga; Grillitud lõhe, gueuze hautatud porrulauk creme fraiche ja küüslaugulaastudega, serveeritud Brouwerij 3 Fonteinen Doesjeliga; Röstitud kärna ja ahjus kuivatatud viigimarjad, morelide, peekoni, šveitsi mandri, hanemaksa ja pirukakartulitega, serveeritud koos Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriekiga; Cave Aged Chaource koos pähklipuruga ja kirsikompotiga, serveeritud Brasserie Cantillon Rose de Gambrinusega; Maasikakõrts Rodenbachi glasuuritud maasikate, vahukoore ja rabarberikoorega, serveeritud koos Brouwerij Rodenbach Grand Cruga.

Headhouse'i kaasomanik Bruce Nichols esines Pimp My Rye Partyga, tutvustades Dock Street Brewer Ben Pottsit ja tema täielikult pimseeritud Rye IPA-d 7,8% ABV-ga. Peolkäijad, kes on riietunud oma kõige pisemasse riietusesse - Renata Certo-Ware, on iga sõrme kaunistatud rõvedate rõngastega ja libisevate leopardipükstega; Rex Phailer, laenutades Renata sulgmaski “hea spordi” fotosessiooniks; Rob Havens, siidiste dollariarvete ja rõvedate kuldehete esitlemisel, ja toretsev Bruce Nichols ise, keda armastab Dock Streeti äsja võidetud Kingpini krooni kuninglik tunne.

Klooni Brew Wars Varga baaris esitasid Beers of Legend poisid Rocco DiCicco ja Jon Nitka. Keystone Homebrew Supply esindaja Jason Harrise abiga sobitas legendaarne meeskond koduvete kloonid nende meisterlike kommertskolleegide vastu, samal ajal kui pakitud maja maitses ja hääletas Varga pin-up tüdrukute seksika plaaditud lae all. Autasude nimel võistlesid sellised tuntud õlletootjad nagu Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson ja Tom Sherwood, Steve Robson ja Doug Buddle. Viimases kuumuses nimetati Doug Buddle Kloonide pruulimise sõdade meistriks.

Zythos America toimus Pennsylvania ülikooli arheoloogia- ja antropoloogiamuuseumis ehk Penni muuseumis 13. juunil 2010. Üritus oli südame nõrga jaoks pisut soe ja seda ei peetud ilma õhukonditsioneerita. Ajaloomuuseumi Ülem-Egiptuse galerii ja hiina Rotunda, kuid haruldaste õllede voog rahvusvaheliselt areenilt muutis selle sündmuse vapustavaks eduks. Meeldejäävamate seas olid: La Chouffe ja Chouffe Houblon Brasserie d'Achouffest; Embrasse autor: Dochter van de Korennar; Netebuk ja Kalle, koesse mähitud õlu; Potteloereke, autor Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canaruse tripel; Tripel Karmeliet; ja Brasserie Abbaye Des Rocs (Montignies-sur-Roc, Belgia) õlle vahemälu. Kohal olid ka õllekuulsused: Christine Celis, C2 Importsi õllesaadiku Pierre Celise tütar; Dale van Wieren, Ameerika õlletehaste II autor; Tony Forder, ajalehe Ale Street News väljaandja; Kjetil Jikiun Nogne ø-st; Ray McCoy ja Cornelia Corey, abikaasa meeskond ja mõlemad endised Beerdrinker of the Year Champions; ja Rob Tod, Portland Maine'is asuva Allagashi õlletehase omanik.

Michael Jacksoni degusteerimisüritusel esines Randy Mosher Headhouse'i väljaku peamajas. Mosher, filmi autor Radikaalne pruulimine ja Õlle degusteerimine, pidas õpetliku jutu kuue õlle kohta, millele järgnes ülimaitsev puhvet ja võimalus maitsta kümneid õllesid Nicholi lühikese omanduses oleva Headhouse'i eklektilistes ülemistes korrustes.

1860. aastal asutatud McGillins Old Ale House tähistas oma 150. juubelit pseudo-formaalse õhtusöögiga, mis ajakirjandusele silma jäi ja õhutas selle ajal paari kummitust.

15. juunil, kaks päeva pärast Philly Beer Weeki "ametlikku lõppu", näitas Monk’s Café legendaarset õhtusööki "That’s a Wrap", kus esinesid Vinnie ja Natalie Cirluzo Vene jõeõlletootmisettevõttest Californias. Torontos tegutseva kohviku peakokk Brian Morin oli taas külalisjuht, luues Philadelphia maitsva maastiku seas kõige meeleolukamad õlle- ja toidupaarid. Menüü silmatorkavamad omadused olid: pühitsemine Cannoli: pühitsemine soolaga kuumtöödeldud foie gras marineeritud kirssidega, serveeritud Vene jõe pühitsemisega süvise peal; Krõbeda homaari rull: Damnation tempura, kohalikud mikroaed rohelised, sidrun, soja, valge trühvli viiner, serveeritud Vene jõe Damnationiga süvise peal; Seennesupp: Morels, suvised trühvlid, või-kondiitritooted ja lunastus, serveerituna Venemaa jõepäästega; Siga tekis: sea sisefilee, aprikoosid ja magus hernepüree, lardon röstitud kartulid, serveerituna Vene jõe registreerimisnumbriga eelnõul; Pähklipurust kooritud Blu di Bufala: toorpühvlipiima gorgonzola palsamimeega Suplication drizzle, serveeritud Vene jõe Supplicationiga süvise peal; ja Beery Berry Pie gueuze creme fraiche'iga, serveeritud Vene jõe kiusatusega süvise peal. Suur finaal.

Ja kas ma mainisin, et Steven Hawk tuli Philly Beer Geeki 2010. aasta võistluse meistriks? Vinge!


Terviseks!



Video Juhiseid: NYSTV - The Secret Nation of Baal and Magic on the Midnight Ride - Multi - Language (September 2020).