Makaroni piruka retsept

• Aprill 24, 2024

Einestage Kariibi mere ääres, tee ääres või grillides ja kokku puutute makaronipirukaga. On mõistatus, kuidas see lihtne ja jäme külgroog Kariibi merega nii tihedalt seotud oli, arvestades, et ühelgi koostisosast pole selgelt piirkondlikku maitset; Küsige aga kõigilt Lääne-India ekspedeerijatelt, mida neil kodus kokkamisel kõige rohkem puudu on, ja makaronipirukas on kahtlemata esiviisikus.

Pealkirja pirukaosa on eksitav - makaronipirukas pole koorikut, mahvi ega kesta. Selle asemel on see täidis mac'n juustu kohalik keeramine, kuid seda küpsetatakse seni, kuni ülaossa moodustub koorik. Leiate makaronikooki mis tahes auväärsel kokkusaamisel, lõunaosast Trinidadist (kus seda serveeritakse sageli koos magusa spinatilaadse Callalooga), läbi Barbadose kuni põhjaosa Jamaicani. Mitmel saarel on makaronipirukas pühapäevase lõunasöögi tavapärane omadus, kuid nagu kõigi asjade puhul, on ka traditsioon vältimatult andnud teed moodsamatele harjumustele.

Makaroni pirukat on lihtne ja odav valmistada. Kombineerige üldlevinud ladustatud kuiv pasta juustukastmega ja visake vürtsiks ja maitsmiseks üle kõige, kas selle paprika, peekon, mais või herned.

Pasta on sirge küünarnukiga makaronid, kuid kuskil reeglite raamatus ei öelda, et see on kirjutatud kivisse. Nõu sobib sama hästi spageti, penne või kestadega. Vaim on rünnata kõike, mis poe kapis on. Kui pasta on keedetud al dente, nõruta ja või. Tehke lihtne roux, sulatades paar tükki võid ja töötades kuumuses jahus. Kui jahu on imendunud, valage pidevalt segades piima, kuni teil on ühtlane kaste. Lõpuks viska sisse riivitud juust - piprakakk, cheddar või emmental, mida tugevam ja teravam, seda parem. Teate, et teil on pasta pasta ja kaste; vürtsitage seda siin mitmesuguste võimalustega - kammkarbid, tomatid, sibulad, suhkrumais, hakitud hot dog, seened, peekon, hakitud hamburger. Vala lihtsalt juustukaste pasta peale, sega korralikult läbi ja puista lisad laiali. Vala see kõik küpsetusnõusse ja küpseta temperatuuril 350-375 30–40 minutit, kuni peal on pruun koorik ja pirukas on viiludeks piisavalt ühtlane.

Kõige tavalisem kaebus on liiga sile pirukas, seetõttu tasub piima vähendada ja juustu osakaalu suurendada, kuni soovitud konsistents on saavutatud. Pirukas on maitsev kuum või külm ja nagu kõik Kariibi mere saared, sobib suurepäraselt mõne tilga kuuma kastme või ketšupiga.

Video Juhiseid: Küpsisetordi retsept (Aprill 2024).