Mint Julep Sorbeti retsept

• Aprill 19, 2024

Rahapaja Julep on Kentucky derbi ametlik kokteil, mida peetakse alati mai esimesel laupäeval Kentucky osariigis Louisville'is Churchill Downsis. See koosneb Kentucky viskist, segatud värske piparmündi ja lihtsa siirupiga. Rahapajas Mint Julep maitsed on jäädvustatud selles värskendavas rahapajas Julep Sorbet; kuna viski lisatakse keevale siirupile, aurustub alkohol, seega on see põhimõtteliselt alkoholivaba. Neil, kes jälgivad rasva tarbimist, on selle maitsva magustoidu portsjonis null grammi rasva.

Kaasaegsed automaatsed jäätisekülmkapid võtavad ära külmutatud magustoitude valmistamise. Need on ka väga odavad. Laopoodides pakutakse neid kevadel alla 50 dollari eest. Nende masinate abil valmistatakse jahutatud vedelik külmutatud seguks umbes 20 minutiga, selleks on piisavalt aega, et segu valada külmutatud kaussi. Ehkki sorbetti saab otse jäätisemasinast serveerida, on see parema tekstuuriga, kui sellel lastakse mõni tund sügavkülmas istuda; seda saab teha umbes nädal ette.

8 portsjonit

3 tassi vett
1 1/2 tassi suhkrut
2 tassi pakitud värskeid piparmündilehti
2 spl värskelt pressitud laimimahla
1/3 tassi Kentucky Bourbon

1. Mõõda suures kastrulis vesi, suhkur, piparmündilehed, laimimahl ja burboon.


2. Kata pann ja lase keema tõusta.


3. Kui segu keeb, katke pann katmata, segage korralikult ja laske keeda 5 minutit.


4. Eemaldage pann tulelt ja laske segul seista, kuni see jahtub toatemperatuurini.


5. Vala segu läbi peene kurna ja jahuta kuni täieliku jahutamiseni.


6. Valage jäätise valmistajasse ja külmutage vastavalt tootja juhistele.


7. Pärast külmutamist asetage õhukindlasse anumasse ja külmutage vähemalt 2 tundi kuni kindlalt.


8. Serveerimiseks kaunista värskete piparmündilehtedega.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 180 kalorit rasvast 1
Kalorite protsent alates: Rasv 1% Valk 1% Süsivesikud. 85%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 0 g
Küllastunud rasv 0 g
0 mg kolesterooli
Naatrium 2 mg
Süsivesikute üldsisaldus 38 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 38 g
Valk 1 g

A-vitamiin 7% C-vitamiin 33% kaltsium 0% raud 3%

Video Juhiseid: How to Make a Blackberry Mint Julep | Kentucky Derby Cocktail (Aprill 2024).