Mixed Squash Quiche
Olen nendel päevadel aja kokkuhoiu keerises, kus üritan söögikordadega loov olla, ja suudan seda teha enne tähtaega, nii et ma ei pea nädala jooksul sellele mõtlema. Üks minu lemmikhommikusööke on quiche. Need on mitmekülgsed ja hõlpsasti valmistatavad ning jahutavad ja soojendavad hästi. Quiche on ka suurepärane roog brunchi jaoks ja reisib hästi, kui brunchi sööte kuskil mujal.

See Mixed Squash Quiche on lihtne, tervislik ja maitseb suurepäraselt. Teenib 6.-8.

Koostis:
Pagaritooted
1 tass täisterajahu
1 tass universaalset jahu
½ tassi võid
Külm vesi

Täitmine
2 spl oliiviõli
1 punane sibul, hakitud
1 väike kuni keskmise suurusega suvikõrvits, tükeldatud
1 tükeldatud väike kuni keskmise suurusega kollane squash
2 spl basiilikut, tükeldatud
3 muna, pekstud
1 1/4 tassi piima
8 untsi Cheddari juustu
Sool ja pipar maitse järgi

Juhised:
Pagaritooted
Segage jahu omavahel ja hõõruge kahvli või kätega võiga kuni puru. Sega supilusikatäis korraga külma veega tugevaks tainaks, kuni tainas on korralikult segunenud.

Katke ja jahutage tainas 30 minutit. Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F.

Rulli tainas 9-tollise pirukapõhja jaoks lahti, veendudes, et koorik kerkib külgmisele pirukapõhjale. Torka põhi ja küljed kahvliga läbi ja küpseta 20 minutit. Kui koorik on küpsetatud, alandage ahju temperatuuri 350 kraadini F.

Täitmine
Kuni koorik küpseb, valmistage täidise koostisosad. Pannil praadige sibul oliiviõlis 5 minutit. Lisage squash ja pruunistatud 5 minutit.

Lusikas sibul ja squash segu pirukavormi. Puista peale umbes 1/2 juustu ja kogu basiilik. Vahusta munad, piim, sool ja pipar omavahel ning vala üle täidisega. Top koos ülejäänud juustuga.

Pange quiche ahju ja küpsetage 40 minutit, kuni juust on vahustatud ja quiche'i keskosa on seatud.

Variatsioonid:
Quiche'i tegemiseks on nii palju erinevaid võimalusi. See on tõesti teie otsustada, milliseid maitseid selles soovite. Selle konkreetse quiche'iga olen maitsestanud squashit sibulate, umbes 4 küüslauguküünt hakitud küüslauguga (ma armastan küüslauku) ja hakitud päikesekuivatatud tomatitega ning vahetanud cheddari juustu mozzarella vastu. Tomatid lisavad imelist maitset ja sellest saab omamoodi Caprese quiche.

Mis on teie mõtted quiche kohta? Kas teil on lemmik segu koostisosadest, mis teile meeldivad?




Video Juhiseid: Roasted Pumpkin Quiche Recipe with Fetta and Sage - Woolworths Fresh Ideas (Märts 2024).