Apelsinikoore kana retsept

• Aprill 25, 2024

Kaks kuud tagasi sain väga huvitava apelsinikana retsepti taotluse, mis sisaldaks põletatud apelsinikoore ja kana, mida ei kaetud maisitärklisega ega pekstud. Sel ajal kasutasid minu teada retseptid vanu kuivatatud apelsini- või mandariinikooreid, mida enne retseptis kasutamist tavaliselt vedelikku leotati ja seejärel roogi valmistamise lõppu lisati. Samuti kaeti kana tavaliselt alati maisitärklisega.

Pärast mitu nädalat kestnud uurimistööd komistasin mandariini veiseliha retsepti järgi, milles koor oli tegelikult ära põletatud ja nõusse lisatud. Selle retsepti põhitõdesid kasutades tuli mul välja absoluutselt maitsev apelsinikoore kana versioon! Proovige järele ja andke mulle teada, mida arvate! Postitage oma kommentaarid mis tahes retseptide kohta foorumis. Naudi!

1 suure mereväe apelsini koor - kuivatatakse 3 päeva
3 kondita nahata kanarinda
½ kotti külmutatud spargelkapsast

Kana marinaad:
¼ tassi apelsinimahla
1 spl tumedat soja
1 spl mett

2 ½ spl mett
12 kuivatatud Tai tšilli
2 spl maapähkliõli
1 spl suhkrut
¼ tl soola
2 spl tumedat soja
1 ½ tassi apelsinimahla
¼ tl jahvatatud ingverit
2 tl maisitärklist

1. Kolm päeva enne selle retsepti koostamist koorige suur mereväe apelsin ja laske sellel umbes kolm päeva paberrätikul kuivada. Tahad, et see oleks kõva ja ainult pisut pruun.


2. Kui apelsinikoor on kuivatatud, alustage retsepti, lõigates kana kogu rasv ära. Seejärel lõigake mõlemad rinnad õhukesteks 1 ½-tollisteks ribadeks ja pange need marineerimisnõusse. Marineerimiseks kasutan tavaliselt lihtsa tiheda kaanega plastkaussi.


3. Sega väikeses kausis kokku kõik marinaadi koostisosad. Seejärel lisage see segu kanale ja jätke see vähemalt 30 minutiks külmkappi.


4. Kuni kana marineerib, lõigake apelsinikoor õhukesteks 1 ½-tollisteks ribadeks ja segage need ribad aeglaselt kokku 1 ½ supilusikatäie meega. Proovige veenduda, et iga riba on kaetud meega. Seejärel pange need kõrvale.


5. Mikrolaineahjus ½ kotti külmutatud spargelkapsast umbes 5 minutit või kuni see on põhjalikult läbi keedetud ja asetatud kõrvale.


6. Kuumutage kõrgel 1 spl maapähkliõli. Lisage tšilli ja apelsinikoore ning segage, kuni need muutuvad mustaks. Nad suitsetavad ja põlevad, kuid sel juhul soovite seda täpselt. Tšillid muutuvad kõigepealt mustaks, kuid jätkake nende keetmist, kuni apelsinikoored muutuvad ka mustaks. Selleks kulub umbes 10–12 minutit.


7. Kui see on mustaks tõmmatud, eemaldage tšillid ja apelsinikoored ning pange need kõrvale. Ärge puhastage panni välja. Paani põhja kleebitud praht lisab maitset ülejäänud sellele imelisele roogile.


8. Kui kana on marineerimise lõpetanud, tühjendage kanast kogu vedelik. Valage see kurnisse tavaliselt trikki.


9. Kuumutage ülejäänud supilusikatäis maapähkliõli samal pannil, mida kasutati apelsinikoore jaoks, kõrgel. Lisage kana ja keetke, kuni kogu vedelik on aurustunud ja kana pruunistub. Umbes 10 minutit.


10. Kana keetmise ajal segage väikeses kausis kokku 1 spl suhkrut, ¼ tl soola, 2 spl tumedat soja, 1 ½ tassi apelsinimahla, järelejäänud supilusikatäis mett ja ¼ tl jahvatatud ingverit.


11. Kui kana on pruunistunud, lisage kastme segu, brokkoli, tšilli ja apelsinikoore. Segage keemiseni.


12. Segage väikeses tassis maisitärklis vähese sooja veega lihtsalt lahustamiseks. Lisage see segu pannile ja segage umbes 3 minutit kuni paks.


13. Serveeri üle valge riisi. Teeb umbes 2 heldet portsjonit.





Video Juhiseid: Tomatine kana-suvikõrvitsa pasta - retsept (Aprill 2024).



Apelsinikoore kana retsept, hiina toit, apelsinimaitseline kana retsept hiina aasia linnuliha, apelsinikana retsept, apelsinikoore kana, mandariini koorega kana, apelsinikoore, mandariini koor, vana nahakana, chen pi ji, apelsini kana, mandariini kana, hiina kana , hiina kana retsept, mandariini kana retsept, kana, kana