Kudoonia Rooma-järgses Euroopas ja Ameerikas

• Aprill 20, 2024

Kudoonia post-Rooma Euroopas

Pärast Rooma langemist jätkati kudoonia kasvatamist Euroopas. Charlemagne aastal 812 A. D. soovitas neid kasvatada Prantsusmaal aedades.

Euroopas oli kudoonia eriti keskajal populaarne mitte ainult söödavate omaduste poolest, vaid ka imelise aroomi tõttu õhuvärskendajana. Sel ajajärgul muutus kudoonia tavaliseks puuks. Vahemere piirkonnas elavad juudid hõlmasid keskajal oma kudooniat, sealhulgas kudoonipastat meega. Hiliskeskajal tarbis sotsiaalne eliit palju puuvilju, sealhulgas küdoonia, enamasti söögikordade lõpus.

Seda tutvustas Inglismaale 13. sajand ja olid seal väga populaarsed, eriti 16. ja 17. sajandil. Taim ilmus John Parkinsoni aiaraamatus Avar meeldivaid lilli, mis ilmus 1629. aastal.

Kudoonia populaarsus hakkas kahanema 20. sajandil. Kuid need olid endiselt populaarsed Hispaanias ja Ladina-Ameerikas - eriti Uruguay.


Kudoonia uues maailmas

Kudoonia jõudis koos Euroopa asunikega uude maailma. Tänapäevani kasvatatakse neid jätkuvalt Ladina-Ameerika osades - eriti Uruguays.

Ajakirja Early American andmetel importisid Massachusettsi lahe koloonia juhid koloonia aedade jaoks küdooniaseemneid. Selle tulemusel kasvas enamik piirkonna varaseid leibkondi ühes taimedest aias. 1700. aastatel oli see idarannikul tavalisem kui pirni- või õunapuud. Selle kõige populaarsem oli enne 1800. aastat. Koloonia kokaraamatud sisaldasid palju kudoonia retsepte.

Kõige jõukamate Virginia aiandusaedade aedades oli kudoonia haruldane, kuna nemad nägid seda pigem utilitaarsete kui asjatundjate viljana. George Washington istutas ühe küdooniataime, samal ajal kui Thomas Jeffersonil oli aastatel 1769 ja 1778 kaks istutamist, mis hõlmasid mitmeid küdooniaid. Jeffersoni 1811. aasta viljapuuaia kava näitas, et viis kudoonia taime oli ellu jäänud. Üks vili kandis 18 untsi.

Selle aja jooksul kasvatas keskklass taimi kõige sagedamini taludes, tagaaedades ja taranurkades konserveerimiseks. Aiapidajad valisid taime jaoks sageli madalaima, niiskeima koha talus.

Lisaks kulinaarsele kasutamisele kasutasid kolonistid puuvilju meditsiinilise joogi ja veini jaoks.

Kaasaegses Ameerikas kudooniat tavaliselt ei kasvatata. Mõned nimetavad seda nüüd suuresti unustatud, alandlikuks puuviljaks.

Video Juhiseid: Fruit - List of Fruits - Name of Fruits - 300 Fruits Name in English from A to Z (Aprill 2024).