Retseptid tomatiga
Tomati mitmekülgsus köögis näib olevat lõputu, nii et olenemata sellest, mida teete oma koduse või mahepõllumajandusliku tomatisaagiga, nautige tulemusi!

Tomateid kasutavaid retsepte on sadu - ja muidugi on kõigil, kes söögitegemist armastavad, oma. Allpool on neli proovitud retsepti, mis võivad olla erinevad.

ROHELINE TOMATO- JA VIIGIKOKKUPP (teeb 18)
See on kindlasti tassikoogi retsept, millest kodus kirjutada! Nad on niisked, maitsed ja väga maitsenüansid!

Eelsoojendage ahi temperatuurini 350F ja valmistage muffinipannid küpsetuspihusti abil ja vooderdage need paberist koogikaanega.

Võtke 8 oz. südamikuga ja neljandiku kujulised rohelised tomatid (tädi Ruby’s German Greenens või Lime Green Salad tomatid on head sordid) ja sega kuni ühtlaseks. Pange suurde kaussi üks tass suhkrut, ½ tassi taimeõli ja 2 suurt muna. Kasutage peksja abil peksjat, kuni see on korralikult segunenud.

Selle segu jaoks segage tomatipüree ja 2 TSP apelsinikoort. Segage kokku 2 tassi sõelutud küpsetusjahu ühe Tsp küpsetuspulbri, ½ Tl söögisooda, ½ Tl jahvatatud kaneeli, vähese Tsp soolaga ja lisage need kuivad koostisosad tomatisegusse ja peksutage aeglasel kiirusel kuni lihtsalt segamiseni (ärge ületage. ). Sellele lisage ¾ tassi värsket hakitud viigimarju ja umbes 2/3 tassi hakitud pekaanipähkleid.

Lusikaga pange taigen ettevalmistatud muffinipannidesse ja küpsetage veidi vähem kui 20 minutit või kuni puust varre küljest tuleb välja kleepunud niiske puru (mitte toores taigen). Eemaldage see ahjust ja laske pannil 5 minutit puhata, seejärel võtke need välja ja laske traadist koogiriiulitel täielikult jahtuda.

Kuumtöötlege, ühendades 4 oz. toorjuust ½ tl vaniljeekstrakti, 1 ¼ tassi tuhksuhkru ja kriips soolaga. Vahustage see korralikult kuni ühtlaseks, seejärel jagage koogikesed kuorrutisega ja kaunistage värskete viigiviilude või peeneks hakitud pähklitega. Mul on kahju teile öelda, et kui teie külalised neid maitsevad, jõuab see teile kööki tagasi!

KUUMAD PASTA-KAKSIKUD KERISIKATTORIDEGA SALAADIGA (teenib 4)

Serveeri seda värsket salatit keedetud 'til al dente pastaga (kolmevärvilised makaronid näevad kenad välja). Salati jaoks võta 3 tassi poolitatud kirsstomateid (kui vaja, veereta need neljaks) ja lisa järgmine.
Üks peeneks hakitud kevadine sibul (šalottsibul), 2 TBS kapparit (kas olete juba oma teinud?); Umbes kümme pistikut musta Kalamata oliivi; Üks purustatud küüslauguküünt; Umbes 6 rebenenud basiilikulehte; värskelt jahvatatud sool ja pipar maitse järgi ja 3 TBS parimat oliiviõli, millele lisandub palsamiäädikas. Sega see läbi (puhtad sõrmed on head) ja vala kuum pasta üle. Lisage head punast veini ja rammusat leiba - oh my! Kohandage retsepti, jättes oliivid, äädikas ja kapparid välja ning lisades hakitud värsket piparmündi, et kasutada seda karri sambal.

Röstitud tomati supp (serveeritakse 4)

Kui selle retsepti järgi tomateid röstite, lisab see erilist looduslikku magusust ja maitset. Selle supi valmistamiseks vajalike väikeste jõupingutuste tulemused on kaugel sellest, et avada purk gooey töödeldud tööstuslikku suppi (vabandust Campbells!)

Võtke kilo pooleks küpsed küpsed rooma- või ploomtomatid, tilgutage ühe TBS-oliiviõli kohal ja katke värske tüümianiga, maitsestage soola ja pipraga ning röstige neid umbes 20 minutit (või kuni pakkumiseni) temperatuurini 220 ° C eelsoojendatud ahjus.

Kuumutage väike oliiviõli klaas ja segage umbes 5 minutit umbes 200 g kooritud ja jämedalt hakitud kartulit, 2 purustatud küüslauguküünt (valikuline) ja ühte keskmise suurusega hakitud sibulat. Seejärel lisage 2 TBS demerara (pruuni) suhkrut ja 2 TBS tomatipasta.

Segage 2 tassi köögiviljavaru (omatehtud, kui teil seda on) ja lisage üks tass külma vett. Kata pott, keeda keemiseni ja lase keeda umbes 15 minutit või kuni kartulid on õrnad. Lisage röstitud tomatid (eemaldan nahad) ja segage (ole ettevaatlik, see on kuum). Serveeri vahukoore riba või oksakesega ning puista peale värsket tüümiani ja koorikuid. Rõõmusta ja ilus!

SÖÖDATUD JA ROHELISTE TŠILLIDEGA KÜSITLETUD KOKKUSLIKUD VEE-TOMA
Enamikul peredel on sellest lihtsast soojendusroogist oma versioon, kuid see on proovimiseks piisavalt kena.

Valmistage ette 6 kindlat küpset veiselihatomatit, lõigates ära pealsed, mille te hiljem kasutamiseks kõrvale panete. Kui te viljaliha ja seemneid kühveldate, piserdage nahad lahti, puistake tomatite siseküljed soolaga ümber, pöörake need ümber traadist koogiriiulile ja laske neil umbes 30 minutit nõrguda. Reserveerige üks pluss tassi tomativedelikku, et neid hiljem kasutada. Valmistage tšilli segu kahe vürtsika rohelise tšilli (näiteks poblano) villimisega, eemaldage söestunud nahad, membraanid ja seemned ning tükeldage viljaliha.

Kuumutage pannil veidi oliiviõli ja praege tassitäis hakitud sibulat ja 2 tassi maisi tuuma (mitte kreemjat) umbes 10 minutit või lisage seejärel klaasjahutis tšilli viljalihale. Sellele lisage üks TBS värske oregano, oliiviõli phatšš, üks TBS värske laimimahl (sidrun ei toimi samuti), pool tl jahvatatud köömenit ja maitse järgi soola ja pipart. Segage see umbes.

Tehke kuskuss, viies reserveeritud tomatimahl ja veerand tassi vett keema ning lisades maitsestamiseks 250 g kuskust. Segage see hästi, katke ja aurutage kaks minutit, segage seejärel 3 TSP võid ja soojendage madalal kuumusel, samal ajal segades, et terad eralduda. Lisage see maisisegule ja viskige hästi.

Tomatite ettevalmistamiseks kuivatage siseküljed korralikult paberrätikuga, seejärel lusikaga sisse ja kolm neljandikku täitke iga kest chillie-maisiseguga. Asetage tomatid fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile ja katke igaüks riivitud sulatatud juustuga. Küpsetage neid ahjus temperatuuril 350 ºF umbes 15 minutit, seejärel lülitage grill sisse ja grillige, kuni juust mullitab ja hakkab värvus muutuma. Serveeri eraldi puista hakitud peterselliga - ees ootab täidis ja väga maitsev eine!

Milline on toiduvalmistamise hea välimus?

................................................................................

JUHUSKÜLASTIK ja kas sirvite lihtsalt? Miks mitte registreeruda Container Gardeni infolehele? Pole tähtis, kui palju ruumi teil on või mitu potti teil on või isegi kui palju aega peate oma konteineraias veetma; oluline on see, et saate meie meeldetuletused ja head nõuanded ja ideed kõik ühes huvitavas artiklis.

Video Juhiseid: Veski Mati orsotto chorizo ja tomatiga (Märts 2024).