Punase sameti jõuluküünalde retsept

• Aprill 25, 2024

Meelelahutuseks, eriti pühade ajal, meeldib enamik meist showstopperi magustoitu pakkuda. Ja see on tore, kui magustoit on piisavalt atraktiivne, et seda saaks keskpunktina kasutada. Punased sametküünlad sobitage arve ühe sellise magustoiduliigina, mis näeb välja väga pidulik ja maitseb ka hästi. "Küünlad" on tegelikult koogirull ja neid pole keeruline valmistada. Prantsuse kreemijäät, mis on Red Velvet koogi traditsiooniline kreemjas jäätumine ja täidis, kasutatakse koogirulli täitmiseks. Rull lõigatakse kolmeks tükiks, et saada kolm valge šokolaadiga kaetud küünalt; leedri teeb vaarikas.

Punane sametkook on juba mõnda aega olnud raev, eriti lõunaosas. Esmakordselt New Yorgi Waldorf-Astoria hotellis serveerides kooki lõunamaalaste poolt ja enamik meist arvab, et kook on lõunamaine. On ka neid, kes usuvad, et kook pärines Kanadas. Vikipeedia artikli kohaselt serveeriti kooki Kanadas Eatoni kaubamajades ja kuna töötajad olid vannutatud retsepti saladuses hoidma, siis uskusid nad ekslikult, et see pärineb seal. Traditsiooniliselt on kook jäätunud ja täidetud prantsuse stiilis või roux jäätisega, mis on väga kerge ja kohev, kuid valmistamine võtab rohkem aega kui toorjuustu kuumutamine või võikreem, mistõttu kasutatakse sageli neid mittestandardseid täidiseid. Punane samet on nii populaarne, et seda on aastate jooksul kohandatud muffinite, koogikeste, whoopee pirukate, küpsiste ja isegi jäätisega. See magustoit on võitja!

12 portsjonit

Tuhksuhkur tolmutamiseks

Kook:
5 muna
9 supilusikatäit suhkrut, (1/2 tassi pluss 1 supilusikatäis)

2/3 tassi jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 supilusikatäit magustamata kakaod
1/4 tl soola

2 spl vedelat punast toiduvärvi
1/4 tassi sulatatud võid


Täitmine:
5 supilusikatäit jahu
1 tass piima
1 tass võid
1 tass suhkrut
1 tl vanilli

2 tassi valget šokolaadi või valgeid küpsetuslaaste
Jõulupruudid
3 vaarikat
Jõulude rohelus

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.
2. Pihustage kleepuva pihustiga 11 x 17-tollist tarretiseseeni.
3. Asetage letile puhas, mitte froteerätik ja rätik tuhksuhkur üle pinna.
4. Kook: Pange munad ja suhkur suurde segamisnõusse ja keetke, kuni segu on heledavärviline, maht on kahekordistunud ja suhkur on lahustunud.
5. Mõõda jahu, küpsetuspulber, kakao ja sool kausi kohal peeneks kurniks ja raputa segu läbi.
6. Voldi segu ettevaatlikult kokku; segage sisse punane toiduvärv ja või.
7. Laotage segu ettevalmistatud tarretispannile ja küpsetage 12-13 minutit (pragude vältimiseks ärge üle küpsetage).
8. Kui kook on valmis, jookse nuga ümber väliskülje ja keerake rätik ümber; rulli üles, kasutades rätikut, alustades pikast küljest.
9. Lase koogil korralikult jahtuda.

1. Täitmine: Pikk tee: vahusta jahu ja piim kastrulis kokku ja vahusta keskmisel kuumusel kuni väga paks. Eemaldage tulelt ja jahutage.
2. Lihtne viis: segage jahu ja piim mikrolaineahjus anumasse ja muutke see ühtlaseks käsisegistiga. Mikrolaineahi 3 minutit; segage, seejärel mikrolaineahjus keemiseni ja paksuks. Segage ühtlaseks, asetage seejärel otse pinnale kilemähis ja laske jahtuda. Panin mõneks minutiks sügavkülma, kui mul kiire on.
3. Kuni segu jahtub, vahusta võid kuni kohevaks; lisage suhkur ja vanill ja peksage kuni ühtlane ja suhkur on lahustunud.
4. Lisage jahtunud piimasegu piima segule ja keetke, kuni see on ühtlane ja püsib tippudena.
5. Kokkupanek: Keerake jahtunud kook ettevaatlikult lahti ja eemaldage pärgament.
6. Laota täidis koogi pinnale ja keri uuesti.
7. Hammastatud nuga kasutades lõigake krõbedad otsad ära; lõigake rull kolmeks, 7 ", 5" ja 4 "(umbes) tükiks.
8. Pange nad serveerimisalusele püsti.
9. Sulatage valge šokolaad ja valage osa üle iga küünla ülemise osa, lastes mõnel küljest alla joosta, et sarnaneda tilkuva vahaga.
10. Raputage mõnele jõuluvärvilisele piserdile; asetage iga leegi keskele vaarikas.
11. Ümbritsege küünlad jõulumuustikuga.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 517 Kalorid rasvast 277
Kalorite protsent alates: Rasv 54% Valk 5% Süsivesik. 41%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta:

Rasva kokku 31 g 47%
Küllastunud rasv 18 g 91%
Kolesterool 144 mg 48%
Naatrium 342 mg 14%
Süsivesikute üldsisaldus 53 g 18%
Dieetkiud 0 g 0%
Suhkrud 26 g
Valk 6 g

A-vitamiin 18% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: Shiv infra Chhanera ( New Harsud ) 11/02/2018 (Aprill 2024).