Ülevaade - Dixoni chili-saal - Independence, MO

• Aprill 19, 2024

Kui olete näljane tavalise chili järele; teate, paksu tomatikastmepõhja ja paljude vürtsidega selline, mida te Dixoni Chili salongis Independentsis ei saa. Mida saate, on kena ja südamlik taldrik kõige ainulaadsematest tšillidest, mis teil kunagi olnud on.

Dixoni Chili salong avati esmakordselt 1919. aastal 15-ndal ja Olive Kansas Citys. See oli üks Harry Trumani lemmikrestoranidest ning ta sõi seal tihti enne oma presidentuuri, tema ajal ja pärast seda. Fotode ja ajalehtede väljalõiked Trumani külastustest joondavad seinu.

Dixon’s Chili pole kindlasti väljamõeldud restoran. Istuge kroomitud toolidega formica laudades või ühes vähestest lettidest. Nõud on paksud, luuvärvi restoranitarbed ja klaasid on plastist. Toit pole tõenäoliselt ka see, mida te ootate.

Tellige suur mahlane tšilli ja saate plaadi oad, mis on kihiti maitsestatud jahvatatud veiselihaga, ja lihamahla või -rasva. Võite tellida ka oma tšilli suppi koos veega; või kuiv, mis on just see, ilma suppi ega mahla. Seal on ka kõikliha versioon. Väiksemate isude jaoks on ka tavaline suurus. Lisatasu eest saate sibulat, riivitud juustu ja isegi hapukoort küljelt. Äädikas, tšilli vürtsid ja kreekerid on saadaval igal laual. Nendel päevadel on ka ketšup saadaval, kuid esimestel päevadel, kui algne omanik oli ümber, keelati ketšup tema restoranis.

Üks nende populaarsemaid roogasid on tamale-levik, mis on tamalesi taldrik, mis on kaetud tšilliliha kihiga. Lisaks tšillile võite saada ka tacosid, burritosid, nachosid ja tšilli koeri; kõik tehtud oma kuulsa tšillilihaga. Seal on ka Dixoni burger - lahtise liha võileib, mis on tehtud nende tšillilihaga ja asetatud röstitud kukli peale.

Minu pere on käinud Dixoni chilil nii kaua, kui ma mäletan. Käisime seal pärast Kansas City Royalsi mänge, kuna restoran asub praktiliselt tänaval palliplatsilt. Minu lemmikroog on tavaline lihaga mahlane tšilli sibula ja juustuga. Nende tacos on ka tõesti hea. Tutvustasin hiljuti oma poiss-sõpra Dixonile; ta on pärit Indiana-st ega ole kunagi olnud midagi sellist nagu Dixoni chili. Ta on nüüd eluaegne fänn ja olen kuulnud, kuidas ta ütles oma pereliikmetele, et kui nad külla tulevad, läheme me Dixoni.

Praegu on kaks asukohta, Iseseisvus ja Lee tippkohtumine. Iseseisvuskoht on olnud avatud tõenäoliselt 50 aastat; Lee tippkohtumise asukoht avati 2003. aastal. Iseseisvuskoht on avatud esmaspäevast laupäevani, samal ajal kui Lee tippkohtumine on avatud seitse päeva nädalas. Carryout on saadaval mõlemas asukohas.

Kui kavatsete külastada Kansas City piirkonda ja soovite unikaalset söögikogemust, soovitan reisida Dixoni Chili salongi!

Video Juhiseid: Sheep Among Wolves Volume II (Official Feature Film) (Aprill 2024).