Röstitud küüslaugu majoneesi retsept

• Aprill 19, 2024

Kui küüslaugu päid oliiviõliga tilgutada ja röstida, omandavad nelk ühtlase, rikkaliku ja maheda maitse. Pärast röstimist pigistatakse nelk nahkadest kergesti lahti ja need on maitsvad, kui neid hõõrutakse ja asetatakse krõbedale baguettele või lisatakse kartulipüreele ja muudele köögiviljadele. Enamik retsepte nõuab küüslaugu röstimist ahjus; see meetod võtab natuke aega, kuid tagab kuldsete karamelliseeritud nelgi, mis sobivad suurepäraselt laotamiseks. Selle röstitud küüslaugu majoneesi puhul ei pea küüslauku pika küpsetamise ajal karamelliseerima ning küüslaugu pea võib mikrolaineahjus kiirelt röstida. Selle meetodi abil saab järgmise võileiva laotada eriti kiiresti ja hõlpsalt.

On hämmastav, kuidas ainult neli koostisosa saavad kokku, et saada maitsvat laadi, mis täiendab iga võileiva täidist. Röstitud küüslaugumajoneesi saab kokku panna vaid mõne minutiga, kuid seda hoitakse kuu-kaks külmkapis.

Röstitud küüslaugu majonees

1 pea küüslauk
2 tl oliiviõli

2 spl vürtsikat pruuni sinepit
2 tassi majoneesi

1. Lõika küüslaugu peast terav ots ära, nelk lahti.
2. Nirista nelk oliiviõliga.
3. Pange mikrolaineahju nõudele ja katke tihedalt kilemähisega.
4. Mikrolaineahi suure võimsusega 4–6 minutit või kuni nelk on pehme.
5. Lase jahtuda, siis pigista nelk nende nahast välja ja vii köögikombaini kaussi.
6. Nirista nelki kuni peeneks hakitud.
7. Lisage vürtsikas pruun sinep ja majonees;
8. Töötlege ühtlaseks.
9. Hoida õhukindlas anumas külmkapis 1-2 kuud.

Kogus ühe portsjoni kohta (1 supilusikatäis)
Kalorid 95 Kalorid rasvast 94
Kalorite protsent alates: Rasv 99% valku 0% süsivesikuid. 0%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 10 g
Küllastunud rasv 2 g
5 mg kolesterooli
Naatrium 85 mg
Süsivesikute üldsisaldus 0 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 0 g

A-vitamiin 1% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 0%

Video Juhiseid: Majoneesi valmistamine (Aprill 2024).