Lõhe marjakastmega retsept - diabeedisõbralik

• Aprill 24, 2024

See vapustav praetud lõhe koos marjakastmega tekkis siis, kui üks lugeja taotles paar diabeedisõbralikku retsepti. Diabeetikute kokaraamatust kohandatud maitsekas ja atraktiivne roog kasutab täielikult ära suve värsked marjad koos tervisliku lõhetükiga, mida saab valmistada kas broileri all või tagahoovis grillil. Ükskõik, kuidas lõhet küpsetatakse, võtab roog algusest lõpuni vähem kui 30 minutit!

Diabeetikud ei armasta seda ka ja kuigi see ei maitse, on see roog kaloreid vajav. Vaheldumisi saab lopsakat marjakastme serveerida teist tüüpi hautatud või grillitud kala, kanarinda või seapraadiga. Kuigi retsept nõuab tavalist pruuni suhkrut, võib kasutada pruuni suhkru asendajat.

4 portsjonit

Marjakaste:
1 tl oliiviõli
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
2 spl palsamiäädikat
1 spl pakitud pruuni suhkrut või samaväärset pruuni suhkru asendajat
1 tl peeneks hakitud värsket ingverit
1 sidrun
1/2 tassi värskeid vaarikaid
1/2 tassi värskeid murakaid
1/2 tassi värskeid mustikaid

4 4-untsist lõhefileed
1/8 tl soola
1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1 spl hakitud murulauku
Garneeringuks värske piparmünt
Garneeringuks värsked marjad

1. Kuumuta oliiviõli väikeses kastrulis keskmisel kuumusel.


2. Lisage küüslauk ja sibul; Pruunista kuni pehme.


3. Lisage äädikas, fariinsuhkur ja ingver.


4. Koorige sidrun peeneks ja lisage segule vaarikad, murakad ja mustikad.


5. Kuumutage keemiseni, segage hoolikalt, vähendage seejärel kuumust keema.


6. Hauta kuni paksenemiseni umbes 15 minutit.


7. Samal ajal kuumutage broilerit temperatuurini 550 °.


8. Asetage lõhefileed broileripanni.


9. Lõika zigeeritud sidrun pooleks ja pigista see lõhefileega üle;
   puista kergelt soola ja pipraga.


10. Pange broileri alla, kuni ülemine külg on pruunistunud.


11. Eemalda lõhe ahjust, keera filee ümber, pigista keetmata poolelt sidrunimahl ja puista kergelt soola ja pipraga.


12. Pange tagasi broileri juurde ja hautage, kuni lõhefileed on läbi keedetud. Küpsetusaeg sõltub lõhe paksusest.


13. Vaheldumisi grillige lõhe gaasi- või söegrillil.


14. Serveerimiseks pange igale serveerimisplaadile lõhefilee.


15. Jaota kaste fileedele.


16. Piserdage murulauguga ja kaunistage täiendavate marjade ja piparmündiga.

Diabeetilised vahetused:
Puu .5
Muud süsivesikud .5
Tailiha 3
1. rasv

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 267 Rasva 101 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 38% Valk 37% Süsivesikud. 25%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 11 g
Küllastunud rasv 2 g
Kolesterool 74 mg
Naatrium 132 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 17 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 0 g
Valk 25 g

A-vitamiin 7% C-vitamiin 108% kaltsium 0% raud 7%

Video Juhiseid: Kudev lõhe - Spawning salmon in Estonia (Aprill 2024).