Serveeri seda veini koos oma järgmise Rubeniga

• Aprill 25, 2024

Mis on parem kui tulla koju suusatamisest või pärast laupäeva pärastlõunal rannas veedetud päevast ja valmistada kuumaid rubiinvõileibu?

Noh, ma peaksin ütlema, et peate selle rubiinidega veini saama, et see kõik loomulikult täielikuks saaks.

Aastaid tagasi oma kodu korrastades oleksime igal laupäeval võileibu hõõrunud. Sellest sai traditsioon. Lähedal oli deli koht, kus serveeriti neid tohutuid rubene koos krauti ja tumeda rukkileivaga ning need olid nii suured, et ma ei suutnud seda kõike ühe toidukorra ajal ära süüa.

Nii et selle koha ja aja auks on siin soovitus, kuidas teha keerdudest rubensi ja õiget veini, et nendega kaasas käia.

Alustage tumedast rukki- või pumpernikkel-leivast. Tahad tihedat leiba, mis mahutaks sisu, mille paned tükkide vahele. Minu lemmik on tume rukis, kuid valik on teie otsustada. Järgmisena segage maitsmiseks veidi tuhat saarekastet mädarõikaga. See annab kaste veidi tõmblukuga ja vürtsitab seda sälgu.

Kui enamik inimesi mõtleb rubenidele, mõtlevad nad soolatud veiselihale. Selle rubeni jaoks kavatsete kasutada mesquite grillitud kana. Teil on vaja 2 tassi meskiitikrõpse, mis on veega kaetud ja vähemalt kaks tundi leotatud. Järgmisena vajate kondita ja nahata kanarinda. Segage kokku 2 spl Worcestershire'i kastet, 1/2 tl jahvatatud musta pipart ja 1/4 tl küüslaugusoola ning tuhasaarikastet mädarõikakastmega. Marineerige kana külmkapis vähemalt 2 tundi. Peate kana paar korda ümber vahetama, võib-olla iga 20 või 30 minuti järel.

Hankige grill kuni 350–400 kraadi. Nõruta laastud ja aseta need suurele alumiiniumfooliumilehele. Voldi fooliumi ülaosa üle ja tihenda kõik neli külge, nii et sul on kott. Tehke mõned augud fooliumi ülaosale ja asetage grillile. Tahad tekitada laastude abil suitsu ja suitsu abil kana grillima hakata. Kana hingamine grillil on keeruline, sest kui te pole ettevaatlik, võib see kuivada ja jälgige seda tähelepanelikult. Soovite, et kana keskpunkt ulatuks 150º-ni - seega kontrollige seda sageli lihatermomeetriga, et veenduda, et te seda ei kuivata.

Kui kana on valmis, viilutage meskiit grillitud kana 3–5 untsi portsjoniteks ja asetage see leivale. Lisage ülaosa 1/4 c hapukapsast ja 1 oz viilu Šveitsi juustu. Nirista veel veidi tuhandest saarekastmest koos mädarõikaga ülaosale ja aseta see tagasi grillile. Soovite võileiba grillida, nii et juust sulab kogu grillitud kana peal.

Teie pakutav vein on:

Montecillo Crianza 2005
Rioja Denominación de Origen Calificada
13,5% alkohol, mahu järgi
Villis Bodegas Monticello, S.A.
Fuenmayor Hispaania
$12.99

See on südamlik punane vein. Montecillo Crianza veinitehas asutati 1874. aastal. Nad kasutavad selle Montecillo Crianza jaoks Tempranillo viinamarju. Vein pannakse tammevaatidesse üle aasta vanuseks. Kui ma veini valasin, oli see sügav rubiinvärvi ning marjase maitse ja lõhnaga lopsakas. See on ideaalne vein mesquite grillitud kana rubeni või isegi tavalise soolaga veiseliha rubeni jaoks. Proovi. Võib-olla teile meeldib see sama palju kui mulle.

Siin on pilt sellest, kuidas pudel välja näeb: Montecillo Crianza 2005.

Andke mulle teada, kuidas teiega asjad käivad, O.K.

Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Wine Guy

Kas otsite erilist veini? Proovige veiniotsija otsingumootorit!

Video Juhiseid: How To Make An Easy Norwegian Cinnamon Cake ???? KANELKAKE (Aprill 2024).