Otsetee punaste sametpruunide retsept

• Aprill 20, 2024

Punane sametkook on viimastel aastatel muutunud üsna trendikaks; retsepte leidub rohkesti punase sameti jaoks kõike: punast sametkooki, punaseid sametküpsiseid, punaseid sametist küpsiseid, punaseid sametist whoopee pirukaid - taevas on piir. Koogi päritolu on vaieldud - mõned usuvad, et see pärineb New Yorgi hotellist Waldorf-Astoria, ja Adams Extract Company väidab ka, et nad töötasid selle välja 1920. aastatel. Algselt tegi peedimahl punase värvi, kuid moodsamal ajal valmistati seda punase toiduvärviga. Täna on saadaval isegi punase sametisega koogisegusid, mis välistavad vajaduse punase toiduvärvi järele. Punase sametkoogi segu teeb järgmist Punased sametpruunid väga kiire ja lihtne.

Kaasaegsed kokad on üsna laisad ja nad on asendanud aeganõudvama Prantsuse koorejäätise, mis jäätanud originaalkoogid kergema toorjuustu jäätumisega. Kuna prantsuse koorejäätis on palju parem, on selle retsepti jaoks valitud kuorrutus. See ei võta tegelikult väga kaua aega, eriti kui paned piima / jahu segu sügavkülma.

32 pruunikat

1 15,25 untsi punase sametkoogi segu
1 muna
1/2 tassi pehmendatud võid
4 untsi toorjuustu
1 tl vaniljeekstrakti

Prantsuse koore jäätumine:
5 supilusikatäit jahu
1 tass piima

1 tass võid
1 tass suhkrut
1 tl vanilli
Punased sprinklid

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.
2. Pihustage kleepuva pihustiga 9 "x 13" suurune küpsetusplaat.
3. Sega koogisegu, muna, või, toorjuust ja vanilje ühtlaseks.
4. Vajutage ühtlaselt ettevalmistatud pannile.
5. Küpseta 15-20 minutit või kuni seadmiseni.
6. Eemaldage ahjust, et see korralikult jahtuda.
7. Kui jahtunud, külmutage koos Prantsuse kreemikuhjaga ja piserdage enne 32 ruutuks lõikamist punaste sprinkidega.
8. Prantsuse koore jäätumine: Segage jahu ja piim mikrolaineahjus anumasse ja muutke see ühtlaseks käsisegistiga.
9. Mikrolaineahi 3 minutit; segage, seejärel mikrolaineahjus keemiseni ja paksuks.
10. Segage ühtlaseks, asetage seejärel pinnale tükk kilemähiseid ja laske jahtuda. (Panen mõneks minutiks sügavkülma, kui mul kiire on.)
11. Kuni piimasegu jahtub, vahusta võid kuni kohevaks; lisage suhkur ja vanill ning pekske suurel kiirusel kuni ühtlane ja suhkur on lahustunud.
12. Lisage jahtunud piimasegu piima segule ja keetke, kuni see on ühtlane ja püsib tippudena.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 183 Rasva 104 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 57% Valk 2% Süsivesik. 41%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 12 g
Küllastunud rasv 7 g
35 mg kolesterooli
Naatrium 189 mg
Süsivesikute kogusumma 19 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 13 g
Valk 1 g

A-vitamiin 8% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Mida kokkab POLIITKÖÖGIS EKRE perenaine Helle-Moonika Helme? (Aprill 2024).